Vegan Street Bar: la nueva barra con sushi 100% vegano y cocina callejera en pleno centro
![Vegan Street Bar: la nueva barra con sushi 100% vegano y cocina callejera en pleno centro](https://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2022/02/Yasai-rolls-listo--700x450.jpg)
A pasos del Mercado Central está este nuevo bar vegano, donde puedes probar el sushi de Yasai Vegan, además de una amplia carta de cocina callejera y coctelería.
En la calle San Antonio, en pleno centro de Santiago y a pasos del Mercado Central, abrió sus puertas un nuevo bar vegano, Vegan Street Bar.
Se instaló en una antigua casona construida en 1911 por Ricardo Larraín Bravo y Alberto Cruz Montt, el mismo arquitecto de edificios emblemáticos de la capital, como La Bolsa de Comercio y el Club de La Unión.
De hecho, es el mismo local donde hasta hace un tiempo funcionó la pizzería Clemenza.
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Ahora lo que ahí encuentras en ese lugar es Vegan Street Bar, la nueva apuesta de Yasai Vegan Sushi, el delivery que funciona en Maipú, Santiago Centro, La Reina y Chillán, y que aquí tiene su primer local, donde sus famosos rolls se acompañan de una propuesta variada y 100% vegana.
Una carta con distintas opciones de cocina callejera y vegana, como tacos y hamburguesas, por ejemplo, además de coctelería.
Vegan Street Bar: cocina callejera y vegana
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Si vas a este Vegan Street Bar puedes partir con las alternativas para compartir, como los hitomi champi ($ 4.300), que son unas bolitas de champiñón teriyaki, con vegadelphia, ciboulette y arroz envuelto en panko; o las maravigyosas ($ 3.700), rellenas de verduras salteadas.
Además de las chorrillanas, como la chorri acevichada ($ 9.900), que son papas fritas, que vienen con sticks de tofu y salsa criolla, de cebolla morada, con limón, sal, aceite y cilantro, más las salsas de la casa.
O alguna de las tablas, como la de todito ($ 17.900), que además de todo lo que ya te contamos, trae empanaditas rellenas de ceviche y pino vegan, más aji relleno con vegadelphia, ciboulette pimentón asado y choclo, hitomis de brócoli frito y las salsas de la casa.
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Ideal para acompañar con un mojito ($ 3.900), de frutos rojos por ejemplo, o una piscola ($ 3.900), de medio litro.
Otra opción es que vayas directo al sushi y elijas alguno de los premium rolls, como el tártaro spicy furay roll ($ 5.400), que viene con un tártaro de zanahorias asadas con palta y ciboulette, frito en panko y acompañado en salsa spicy de la casa.
O el dúo acevichado roll ($ 5.400), relleno con champiñón y cebolla furay, envuelto en palta y cubierto en las salsas del lugar, más un topping de papitas hilos y shichimi, que es una mezcla de condimentos japoneses.
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Además de los california rolls, como el karifu ($ 3.700), con crocante de coliflor, palta y vegadelphia, cubierto con sésamo y ciboulette, más salsa de soya; o el tofu teriyaki ($ 3.700), con tofu, vegadelphia, cebolla crocante y cubierto de sésamo o ciboulette.
![Vegan Street Bar](https://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2022/02/Yasai-sushi-2-listo-.jpg)
Vegan Street Bar
Dirección
San Antonio 797
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/veganstreetbar/
Horario
Lunes a sábado, 12.30 PM a 12 AM
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