Por Loreto Gatica. Caperucita abrió este año y ya pelea por el título de la mejor pizzería de Las Condes. Las razones por las que sorprende son varias, como su masa a la piedra, que nada tiene que ver con la textura de una galleta. Aquí es delgada, aireada y elaborada con harina italiana, lo […]
Si es un fanático de este plato emblema de la gastronomía peruana, hecho con pescado crudo, cebolla morada y canchitas, entonces vaya este sábado y domingo al Centro Parque, del Parque Araucano. Ahí, 15 chefs del país vecino estarán ofreciendo sus preparaciones en la segunda versión del Día del Ceviche. A través de diferentes stands […]
Dicen que es la capital folclórica del país, por su famoso Festival del Huaso. También podría serlo de la cocina chilena, porque en esta localidad, a casi dos horas de Santiago, se come y muy bien. Prográmese uno de estos días del finde largo para escaparse a probar desde pastel de choclo hasta irresistibles quesos […]
Se llama La Ermita y es la nueva pastelería de Av. Luis Pasteur, Vitacura. Un local de dos pisos donde en el segundo se elaboran a diario delicias como el streusel, de masa crocante y relleno de membrillo, murta y manzana ($ 11.500), y un imbatible pie de brownie, una base de delicioso brownie húmedo […]
Justo en la esquina de Av. Pedro de Valdivia con Av. Bilbao abrió hace un par de meses Alemán Experto. Es una sanguchería que los golosos amarán, porque lo suyo son los sánguches generosos, preparados en crocante pan frica y con lomo preparado a la greda, jugoso y de buen grosor. El hit de ahí […]
Por Loreto Gatica. Dejar una buena impresión a la primera no es un desafío fácil. En eso es clave escoger un buen lugar para la cita. Aquí recomendamos tres restaurantes que, por estilo y buena calidad de su gastronomía, son ideales para conquistar. Cenar en un castillo Justo detrás del Hotel Castillo Rojo de la […]
El festival gastronómico más importante de Chile partió el martes con charlas y talleres de los chefs más reputados de Sudamérica, como el peruano Gastón Acurio. Este fin de semana todavía puede contagiarse de sus sabores. Como los que ofrecerá el mercado gourmet que encontrará en el cerro Santa Lucía o las irresistibles promociones que […]
Con incontables locales dedicados a la cocina china, japonesa, india y últimamente coreana, hemos adaptado nuestro paladar a los sabores asiáticos pero sólo con los platos de comida. ¿Y qué pasa con la repostería de esos países? Aquí tres datos para viajar con los sentidos sin moverse de Santiago. BIG BOBA: Corría la década los […]
Fue en 2008 cuando se instauró oficialmente el 15 de abril como el Día de la Cocina Chilena. ¿La idea? Celebrar anualmente lo mejor de nuestros gastronomía, esa de los platos que preparaban las abuelas y que todavía se come en los campos. Pero recién desde hace un par de años se festeja en grande esta […]
Por Loreto Gatica. Se pusieron de moda desde que se descubrió que, además de contener escasas calorías, son una buena fuente de nutrientes. La chía y la linaza son ricas en antioxidantes y omega 3, mientras que las semillas de girasol son todo un aporte de vitamina E. Aquí, cinco datos de dónde encontrarlas a […]
Esta sanguchería de Providencia, que tiene una terraza amplia y juegos de mesa como cacho y dominó, acaba de renovar su carta. Es una muy buena alternativa si el hambre acecha, especialmente en la noche, porque abre hasta las 2 AM. De lo nuevo, debe probar el San Pancracio, el sánguche de la casa, que […]
Por Gerardo de la Maza. En Santiago se pueden contar con los dedos de la mano, pero cada vez hay más cafeterías que están abriendo sus puertas a amos y mascotas que hacen una vida juntos. A falta de señalética o una guía local – en ciudades de Canadá y Estados Unidos funcionan directorios web […]
Ozaki Casa Nikkei Donde: Av. Las Condes 7621 Tel.: 227552373 Horario: Vi., 8 PM a 11.30 PM. Sá., 1 PM a 1 AM. Do., 1.30 PM a 6 PM Est.: Gratis, en calles aledañas. La Tasca de Altamar Donde: Noruega 6347 Tel.: 222116101 HORARIO: Vi., sá. y do., 12 PM a 12 AM Est.: Con […]
Hace cinco años, encontrar en Santiago un restaurante abierto para almorzar en Semana Santa era casi una odisea. Quien se aventuraba a tomar el auto para hallar un buen plato de congrio frito lo único que conseguía eran carteles en los frontis de estos lugares que decían: “Cerrado hasta el lunes”. Pero ahora son varios […]
Muchas gracias a todos los lectores que participaron en el concurso del #EsconditeIdeal de los huevitos de chocolates Damien Mercier. Entre quienes comentaron en nuestro sitio y en Twitter, usando el hashtag #EsconditeIdeal y mencionando nuestra cuenta (@lt_finde), la ganadora es Andrea Araneda. ¡Felicitaciones! El premio, que consta de una zanahoria con 32 huevitos de chocolate […]
Junto con Navidad y el Día de la Madre, la Pascua de Resurrección es una de las fechas en la que más chocolates se venden. Es una festividad que no pasa desapercibida en un país que consume tres kilos de chocolate per cápita al año. Lo entretenido es que ahora, con el auge de las […]
No es necesario ir hasta los mercados ubicados a la orilla del mar para encontrar pescados y mariscos frescos y a buenos precios. En Santiago son varios locales donde estos días podrás encontrar productos de buena calidad para el almuerzo o la cena de Semana Santa. Aquí te entregamos cuatro lugares que debes visitar si […]
Para quienes dudan de que el conejo pase por su casa el domingo, Finde tiene un nuevo concurso. El jueves 2 de abril sortearemos una zanahoria de la marca Damien Mercier con 32 huevitos de chocolate semiamargo, blanco y de leche. Cada chocolate Damien Mercier, al ser creado artesanalmente, es distinto al de al lado, […]
Se llama Le Pain Doré y a cargo de sus hornos está Alvaro Gaete, panadero que aprendió su oficio en Metissage, la boulangerie cercana a la Rotonda Pérez Zujovic. En este nuevo local hornea a diario una hogaza de pan de campo, hecha con harina integral y blanca, crocante y sin nada de materia grasa […]
Si busca dónde ir en una primera cita, no lo dude y reserve aquí. Cabildo está en marcha blanca y ya sorprende. Ubicado detrás del Hotel Castillo Rojo, de calle Constitución, a cargo de su cocina está Juan Manuel Pena Passaro, el chef argentino que sorprendió con Peumayén, el restaurante de cocina étnica ubicado en […]
Por Mariana Martínez En Chile, el consumo de agua envasada aún está en pañales. La relación actual es de 10% en contra de un 90% de bebidas de fantasía. Pero ahora que muchos han tomado conciencia de que el agua es salud, su consumo, especialmente en el segmento premium, va al alza. Y consi- derando […]
Crocantes, tiernas y recién hechas. Dejamos de lado las pre fritas y las pre hechas, para dar con esas maravillas aceitosas y sabrosas que hacen que uno se queme los dedos para probarlas luego. Aquí nuestras elegidas. Bien caseras en Las Lanzas En este lugar, mezcla de fuente de soda y taberna, el primer bar […]
Este café de Providencia es un buen lugar donde partir el día. Se llama Bendita Yoga y funciona en un casa de un tranquilo barrio residencial. Vaya directo a su terraza interior y tiéntese con sus delicias veganas, ricas y sanas, todas hechas ahí mismo. Como la torta de hoja, zanahoria y naranja-jengibre, o el […]
En la capital está de moda la gastronomía de esta isla asiática, que tiene influencias de las cocinas de China y Japón. Si le gustan los platos con toques picantes y dulzones, vaya a conocer estos lugares y atrévase a probar sabrosas orejas de chancho y panes esponjosos hechos al vapor. * Hocha. El nombre […]
En el segundo piso de La Percanta, el restaurante de carnes ubicado en calle Constitución, funciona este bar con una barra larga, murallas con ladrillos a la vista y una pequeña terraza. Abre sólo de jueves a sábado y hoy es un buen día para ir a conocerlo, porque se inaugurará con un Dj en vivo […]
Página 113 de 119
