Casa Miraolas: así es la nueva versión del tradicional restaurante marino
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En una azotea con terraza y bonitas vistas se instaló la nueva apuesta del conocido restaurante marino, donde pruebas pescados y mariscos fresquísimos, directo del mar a tu mesa.
El Miraolas es un clásico restaurante marino con más de dos décadas de trayectoria ubicado en Av. Vitacura. El que partió como una marisquería y que ahora abrió un imponente segundo restaurante, llamado Casa Miraolas.
Lo instaló el Roof, el espacio ubicado en el cuarto piso de Casacostanera, donde también abrió Fukasawa, de Marcos Baeza.
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Se trata de un espacio con terrazas al aire libre y vista a la comuna de Vitacura, que guarda el mismo concepto que encuentras en el primer restaurante.
Es decir, pescados y mariscos fresquísimos, de diferentes partes de Chile, como Juan Fernández, y una cocina con platos y sabor vasco, donde el producto se luce.
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Más todavía si tienes en cuenta que te encontrarás con un acuario con langostas vivas, por ejemplo. Imposible más fresco.
Del mar a tu mesa en Casa Miraolas
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Además, en Casa Miraolas hay una carta de más de 150 etiquetas de vino, por lo que puedes partir con burbujas, como el Prosecco italiano Freixenet Extra Dry ($ 34.200); o si prefieres, un Sauvignon Blanc, como el Leyda Reserva ($ 17.000).
Ideales para disfrutar con algunas de las entradas, como las ostras de Chiloé ($ 9.800), servidas en su concha; o las machas a la parmesana ($ 11.000), con queso parmesano y perejil.
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Otro puede ser el txangurro ($ 9.700), pastel de carne de jaiba con salsa vizcaína y jerez; o las gabardinas ($ 8.900), que son camarones fritos, livianos, crocantes, con salsa tártara.
Mientras que entre los fondos destaca la merluza Austral ($ 11.500), en la preparación que elijas, a la donostiarra por ejemplo, refrito en aceite de oliva, ajo, cacho de cabra, perejil y gotas de vinagre; o el congrio dorado ($ 11.500), que puede ser frito, en filete o calugas.
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Además, lo puedes acompañar de papas chaucha ($ 4.600); o las habas ($ 4.200), cocidas y salteadas. También el puré de palta ($ 4.500) o la ensalada orgánica ($ 4.500), de lechuga, rúcula y tomates cherry.
Otro imperdible en Casa Miraolas es la langosta de Juan Fernández ($ 85.000), que llegará viva, recién sacada de la piscina.
![Casa Miraolas](https://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2023/01/Miraolas-8-.jpg)
Casa Miraolas
Dirección
Av Costanera 3.900
Vitacura,
Región Metropolitana
8320135
Chile
Teléfono
Website
Horario
Martes a sábado de 12:30 PM a 11.30 PM
Estacionamiento
Subt., por Av. Nueva Costanera 3.900, $ 1.800 la hora
Con Reserva
Sí
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