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Consomé: dónde encontrar este clásico rico, casero y barato

Reconfortante, calentito y un clásico de la cocina chilena. Aquí te contamos de lugares clásicos donde encontrar consomé en Santiago.

Reconfortante, calentito y un clásico de la cocina chilena. Aquí te contamos de lugares clásicos donde encontrar consomé en Santiago.

La Terraza 

Foto: Valentina Miranda Vega

La Terraza es la clásica fuente de soda con más de 50 años de historia en Av. Vicuña Mackenna, a pasos de Plaza Italia.

Una que seguro conoces como una de las schoperías más emblemáticas y queridas de Santiago.

Es más, abrió en 1972 Torres Vega, un español que llegó a Chile en 1959 y quien, tras probar suerte con varios locales, en avenidas como Matucana y San Diego, instaló esta fuente de soda que se hizo famosa por sus sanguchitos chilenos y sus schops.

De hecho, tras cerrar post estallido y pandemia, volvió a la carga, con sus emblemáticos de siempre, como Ariel Inostroza, maestro a quien encuentras hace prácticamente 50 años en la plancha.

Y donde puedes probar imbatibles como el Luco italiano ($ 8.890), de churrasco, palta, mayo, tomate y queso; o el Completo ($ 3.090), con tomata, salsa americana, chucrut y mayo.

Además del consomé, que encuentras dentro de las especialidades, y lo puedes pedir sólo ($ 3090) o con huevo ($ 3.490)

¡Una maravilla!

La Terraza

Dirección

Av Vicuña Mackena 24
Santiago, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

222229789

Horario

Lunes a sábado, 11.30 AM a 11 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Edad

Todo público

Con Reserva

No

El Rápido

Foto: Valentina Miranda Vega

El Rápido es de esos lugares que prácticamente no necesitan presentación y son pura memoria emotiva.

Te hablamos del local ubicado en la calle Bandera, a pasos de la Plaza de Armas, y que ya tiene más de 80 años de historia.

Y que es famoso por sus empanadas fritas, junto con la rapidez de su servicio.

De hecho, basta que hagas una seña desde la puerta para que el maestro tome el pedido desde la barra y, cuando llegues a ésta, ya tengas servidas tus empanaditas fritas, el hit del local.

La variedad es amplia, aunque las más pedidas son las de queso ($ 2.100), pino ($ 2.500) o de mariscos, por ejemplo.

Foto: Valentina Miranda Vega

Además del consomé con huevo ($ 3.500), el clásico, nada más reponedor.

Ojo con el caldo de mayo ($ 3.900), que es de la cocción de los arrollados. ¡Delicioso!

El Rápido

Dirección

Bandera 347
Santiago, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

226970213

Website

http://www.elrapido.cl/

Horario

Lunes a viernes, 8.30 AM a 7.30 PM. Sábado, 10 AM a 4 PM

Estacionamiento

En Compañía 1214, $ 40 el minuto.

Edad

Todo público

Con Reserva

No

La Tasca de Altamar

Foto: Carolina Vargas

La Tasca de Altamar es el restaurante con más de 40 años de historia, ubicado prácticamente en la esquina de Av. Apoquindo y Noruega, en Las Condes. 

El que se caracteriza por una carta de cocina marina, donde brilla la estupenda materia prima, la mayoría de pescadores artesanales.

De hecho, es conocido por tener el mejor congrio frito ($ 16.800) de la capital.

Además, hay opciones ideales para los días más fríos, como el consomé marino ($ 6.500) o la Clam chowder ($ 14.000), densa sopa de almejas, con trocitos de almejas, crema y papas, que es una delicia.

Tasca de Altamar

Dirección

Noruega 6347
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

222111041

Lomit’s 

Foto: Lomit´s

El Lomit’s es un clásico, ubicado desde 1975 en la esquina de Providencia con Francisco de Noguera. Uno de parroquianos fieles, frecuentes, y garzones de impecable chaqueta roja y humita.

Su oferta sanguchera nacional es un imperdible, en pan frica, molde o marraqueta, como el Gran churrasco filete ($ 11.020); o el Barros Luco ($ 7.240).

Y si se trata del consomé, puedes pedirlo solo ($ 3.050); con huevo ($ 3.330) o elegir el Consomé Reina ($ 4.440), con ave, huevo y crema.

Bonus track ¡Hay canapé! ($ 6.950 los seis): de crudo; machas camarón; punta de espárragos o palmitos.

Lomit´s

Dirección

Av Providencia 1980
Santiago, Providencia Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

222331897

Website

https://lomitsrestaurant.com/

Horario

Lunes a sábado de 10 AM a 11 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

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