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Día de la Madre: los restaurantes más sabrosos para celebrarla y sorprenderla

Por Loreto Gatica y Darío Zambra12 May 2023

Comer

Día de la Madre 2023

Día de la Madre: los restaurantes más sabrosos para celebrarla y sorprenderla — Foto: Carolina Vargas

¿Busca lugares sabrosos para festejar a tu mamá este domingo? Acá tienes distintas alternativas, todas con propuestas diferentes, para las que te conviene reservar desde ya.

Albba Trattoría y Pizzería

Aunque Albba Trattoria y Pizzería se ubica en Paine, es una escapada sabrosísima y uno de los restaurantes Día de la Madre 2023 a tener en cuenta.

Reserva ya si quieres encontrar una mesa en este local, que se ubica junto a la Ruta 5 Sur, a la altura del km 41, a 40 minutos de Santiago.

Funciona en una casona remodelada, con estacionamiento, terraza, cocina abierta y en el interior un gran horno desde donde sale una pizza a la leña, de masa madre, con un tentador borde aireado, ligeramente tostado, al estilo napolitano.

La que puedes probar en opciones como la pizza Margherita ($ 10.500), con una base de pomodoro, mozarella, fior de latte, albahaca y aceite de oliva; o la pizza Sophia ($ 11.500), con una base de pomodoro, queso mozzarella, láminas de salmón ahumado, cebolla morada, cebollin y cremoso queso ricotta al ciboulette.

Además de deliciosas pastas frescas hechas en casa, como el spaghetti ai frutti di mare ($ 12.500), al vino blanco y mantequilla, con seste de limón, langostinos y aceite de oliva; o el spaghetti alla Chitarra Polpetti al Sugo ($ 10.500), que viene con albóndigas cocinadas en salsa pomodoro, albahaca, perejil, parmesano y aceite de oliva.

Otro imperdible de este lugar es la lasaña de mamá ($ 10.500), una delicia, hecha con tuco casero, mucho queso, salsa blanca y bordes bien dorados, gratinados.

Y por el Día de la Madre 2023 habrá regalos sorpresa para las celebradas.

Albba Trattoría y Pizzería

Dirección

Caletera poniente 5 sur Km 41 Parcela 117
Santiago, Paine Chile

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Teléfono

930759761

Website

https://www.instagram.com/albba_trattoria/

Horario

Ma. y mi., 12.30 PM a 5 PM. Vi. y sá., 12.30 PM a 9 PM. Do., 12.30 PM a 7 PM

Estacionamiento

En el lugar, gratis

El Madrileño

El Madrileño es una de las novedades de barrio Italia. Te hablamos del local ubicado en Av. Condell 976 donde antes estuvo Mamá No Quiere y que este domingo estará funcionando de 12 PM A 4 PM.

Ahí podrán festejar el Día de la Madre 2023 en esta casona restaurada con distintos salones y amplia barra y una cocina a cargo de Mathias González Chacón, chef que fue por años jefe de cocina del premiado 99 Restaurante, de Kurt Schmidt.

Aquí se luce con un concepto de cocina española, pero con la enjundia local propia del Mathi, sabrosa a rabiar, con tapeos y platos de fondos.

Perfecta para disfrutar junto a un vermú, vino fortificado y aromatizado con botánicos como ajenjo y canela por ejemplo, con hielo o con agua tónica.

Así, puedes probar el Myrrah de España ( $ 3.600), también tonic ($ 4.000); o el Casa Negra ($ 4.100), chileno, junto a alguna de las tapas, como las croquetas de jamón ($ 4.200 la media porción) o las de jibia ($ 3.500 la media porción). ¡Deliciosas!

Además de la tortilla de patatas ($ 6.800), con cebolla que también puedes puedes pedir en opción vegana; o ensaladilla rusa de sierra ahumada ($ 3.500), un pincho en el que en vez de usar el atún en tarro o aceite de oliva como se hace en España, se utiliza una sierra que se limpia cura y ahúma en el lugar.

Otra opción es que te tientes con los platos como carrilleras y arroz caldoso ($ 12.900), cocinadas en una salsa de Pedro Jiménez, variedad de uva blanca española, demiglace, cebollas encurtidas y cebollas crispi para darle crocante; o los callos a la madrileña ($ 6.500).

Y no te pierdas los postres, como las torrijas y helado de natilla ($ 6.200), hechas en un pan brioche que se hornea ahí mismo; o los churros con chocolate ($ 5.200).