Receta de palomitas de maíz: un esencial para tus maratones de fines de semana
Es una receta muy simple de Gustavo Sáez, el chef que ganó el título de Best Pastry Chef en 2016. Solo necesitas maíz, azúcar, mantequilla y ¡ya está! Perfectas para acompañar las series y películas.
Llámalas palomitas, cabritas o pop corn, como prefieras. Lo cierto es que la receta de palomitas de maíz es fundamental para maratonear series los fines de semana.
Más si se trata de una receta facilísima, hecha en olla, de un chef de lujo, Gustavo Sáez, conocido por su trabajo en 99 Restaurant, ganador del título de Best Pastry Chef en 2016 por The World’s 50 Best Restaurants y campeón latinoamericano de la Copa del Mundo de Pastelería en 2018.
El mismo que comparte videos de preparaciones muy sencillas, a través de su Instagram @gustavosaezt.
También tiene un kit de galletas con todo lo necesario para hacerlas en casa, que puedes comprar en su página web, el mismo lugar dodne está disponible un e-book ($ 12.000) ,con recetas simples de pastelería para hacer en casa.
Aquí te damos todos los detalles de su receta de palomitas de maíz.
Ingredientes
- 100 gramos de maíz de la variedad curagua (especial para palomitas)
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
Preparación
- Revienta el maíz en una olla tapada
- Haz un caramelo a seco, es decir, pon el azúcar directo en un sartén hasta que tome un color dorado y agrégale la mantequilla.
- Vierte el caramelo sobre las palomitas y revuelve en conjunto.
- Espera que se enfríen y ¡listo!
Comentarios