Lo llamaron el “Sector del fuego”. Un espacio al aire libre donde verás cómo los expertos preparan los mejores cortes de vacuno y cerdo, además de un austral cordero al palo. La parrilla también es gourmet y en Mercado Paula tomaron en cuenta a todos los amantes de los asados, y habilitaron un sector especializado […]
En el departamento de Juventud Providencia Mes de Perú. Variadas actividades relacionadas con el país vecino se han desarrollado desde comienzos de octubre. Claramente, si se aborda a Perú, no se puede dejar de lado su gastronomía. Más aun en Chile, donde gran porcentaje de sus restaurantes ofrecen exclusivamente preparaciones del país del norte. Esto […]
Este jueves comienza la séptima versión del Mercado Paula Gourmet, en el Parque Araucano. ¿El tema? Cocina del mundo. Además de los más de 100 stands de productos gourmet, esta vez podrá probar platos típicos de los cinco continentes y tomar clases de cocina gratis, con los 35 chef invitados. ¿Conoce a Bill Grange? Se […]
Aproveche el último día del festival Perú Gourmet 2014 en el Parque Padre Hurtado. Comenzó el viernes con más de 35 puestos gastronómicos -entre ellos, los restaurantes La Mar y Tanta- para conocer platos que no son los mismos de siempre, como el cebiche, el lomo saltado y el ají de gallina. Vaya al stand […]
Esta es una buena opción si busca un lugar donde juntarse con amigas en La Dehesa. El café Conffesso se ubica en un strip center, por lo que resulta fácil estacionarse. Y lo mejor es que tiene una terraza, pequeña, pero calma, sin ruido de calle, donde puede conversar tranquilamente. Para tomar, hay café de […]
A los miembros de la banda británica Blur les encanta Chile. Tanto, que cada vez que pueden vienen a tocar acá. A fines de septiembre dio varios shows su baterista, Dave Rowntree, y la semana pasada fue el turno de su líder, el carismático Damon Albarn, que el jueves repletó el Teatro Caupolicán. Antes del […]
Puede que el término sándwich no sea chileno, pero basta pasar por una chopería o hacer un recuento rápido de los restaurantes que existen, para entender que dentro de la cocina chilena hay una identidad sanguchera. Según la crítica gastronómica Pilar Hurtado, esto pasa por la cantidad de pan que se come en el país, […]
A comienzos de septiembre, regresó al GAM el famoso casino que funcionó en el subterráneo del edificio, construido para la conferencia Unctad III. Esta vez se instaló en la Plaza Central del recinto. Almorzar ahí es como un viaje a los 70, porque la comida se sirve en bandejas, las mesas se comparten y se […]
Hoy, el Teatro Italia proyectará, a las 6 PM y 8 PM, A film about coffee (2014), documental que recorre desde los cafetales de Rwanda hasta las cafeterías boutique de Tokio y San Francisco, para que conozca realmente qué es un café “de especialidad”, ese que recibe las más altas puntuaciones de los catadores. Pero […]
Feria de diseño y paisajismo en el Club Hípico. Hasta el 2 de noviembre puede visitar la cuarta versión de esta muestra, que por primera vez se hace en el Club Hípico. En el conocido edificio de este recinto apreciará más de 30 propuestas de decoración, paisajismo y galerías de arte, perfectas para inspirarse y […]
Es conocida por ser la fuente de proteína más barata del mercado y uno de los alimentos ideales para energizarse. Hoy en la mañana, la Asociación Gremial de Productores de Huevos de Chile celebrará el Día del Huevo, con varias actividades en el Anfiteatro del Parque Bustamante. Todas son gratuitas y no necesita inscribirse, sólo […]
Para todos los que hayan optado por no consumir alimentos de origen animal, el Cite Arte en barrio Italia les entrega un sábado lleno de manjares veganos. Aquellos que prefieran una alimentación sana y gourmet también son bienvenidos a la primera Feria Vegourmet del Cite Arte, en barrio Italia, este sábado a la 1.30 PM. […]
Hoy, The White Rabbit, el bar de Bellavista, recibirá a Manolo Aznar, el chef de Colmado, para ofrecer juntos un menú especial. Reserve temprano para esta cena de seis tiempos, ejecutada por Aznar y maridada con vinos de Santiago Wine Club. Probará platos de inspiración asiática, como el nigiri de molleja o la endivia a […]
En el Chinatown capitalino no hay wantán ni arrollados. Lo que se come en los restaurantes de ahí son platos tradicionales tal como se preparan en el país asiático. Tan chinos son, que sus cartas sólo están en su idioma. Huizhenti Es el más reciente de los restaurantes chinos de Meiggs. Funciona hace dos semanas, […]
Aproveche los más de 20 grados que habrá este fin de semana en Santiago, para visitar estos dos encuentros al aire libre. Echinuco Parte hoy en el Parque Bicentenario y dura hasta el domingo. Es la cuarta versión de esta feria de la cocina chilena, donde encontrará cerca de 140 expositores de productos gourmet y […]
Ir a La Vega es un paseo patrimonial, ya que tuvo sus primeros bocetos en la época de la colonia, además de una buena jugada para el bolsillo. Los productos son considerablemente más baratos, variados y de mejor calidad. Sin embargo hay que saber comprar en La Vega. Esta abarca dos “manzanas” completas de la […]
Mañana: Un café con aire provenzal L’Provenza Si pasa sin poner mucha atención, probablemente no lo vea. Este café está ubicado en una de esas típicas casas de condominio, de dos pisos, de Peñalolén. Adentro, es toda una sorpresa por su diseño: muebles estilo normando y el papel mural muy de estilo provenzal. Además, tiene un […]
Posiblemente vio anoche a este chef chileno en “Top Chef”, la versión nacional de este reality estadounidense que estrenó ayer TVN, en el que 15 chefs profesionales compiten por ser el mejor del país. Ahí, este cocinero de 42 años es jurado junto a Pamela Fidalgo (Coquinaria) y Ciro Watanabe (Osaka). Para probar su mano […]
¿Quiere comer afuera en Algarrobo? Frente al Pueblo de los Artesanos está el Cava Fe, que por su terraza y su amplio menú atiende a todos los gustos. En platos marinos está el caldillo de congrio ($ 6.950) que puede aderezar con merkén hecho en casa. Además hay sándwiches gourmet, hechos con pan amasado de […]
En el mismo Casino Enjoy de Viña del Mar, en el segundo piso, abrió hace tres semanas la nueva sucursal de Santa Brasa, un restaurante de “mantel largo” con vista a la costa y un menú dedicado a los amantes de las carnes premium, traídas de Estados Unidos. Pruebe los cortes de 350 gr de […]
Si anda en La Serena, pase por este café vegano. Se instaló hace apenas una semana y se llama Jardín Vegánico. Es un restaurante y cafetería para 20 personas con un menú que incluye cupcakes hechos con de zanahoria y de chocolate ($700), que los hace más suaves que uno convencional (vienen con distintos rellenos). […]
Desayuno a la chilena. A las 7.30 PM parten los desayunos en el Parque Hurtado, en el sector de la lechería, al lado de la granja educativa. Estarán a cargo de doña Tina, la misma del restaurante de Lo Barnechea, que aquí ofrece distintas versiones para empezar bien el día. ¿El más pedido en lo […]
Hace menos de una década pensar en un 18 sin carne era una locura. Hoy, la tendencia es cada vez más fuerte, las recetas gourmet de este tipo abundan y el vegetarianismo a entrado al espacio predilecto de la parrilla: Las fondas. En Santiago habrá varios locales donde ir a celebrar y bailar cueca junto […]
Es una de las violinistas actuales más reconocidas. Tanto, que en 2013 Carolin Widmann fue elegida Artista del Año en los premios ICMA, los “Grammy de la música clásica”. El sábado pasado se lució en el Centro de las Artes 660, donde tocó con la Orquesta Filarmónica de Dresde. Durante su estadía en Santiago, aprovechó […]
Café Cultura. Si pasa temprano por Av. Suecia, entre las avenidas Providencia y Andrés Bello, de seguro sentirá un irresistible aroma a café. Viene de una máquina tostadora de granos que funciona todos los días, entre 10.30 AM y 1 PM, en el Café Cultura, que abrió el año pasado. Tiéntese con uno, porque hay […]
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