Hace casi 15 años que el chef peruano, Oscar Gómez, llegó a Chile para hacerse cargo de Astrid y Gastón -el restaurante de mantel largo de Gastón Acurio- y estuvo al frente de él hasta 2010. Hoy es el propietario de El Cántaro de Oro, que está en Av. Independencia 1852, que abrió a mediados de […]
Hotel Iloca Tiene más de 80 años este lugar ubicado al lado de la playa de este balneario de Curicó en la Séptima Región. Si lo que quiere es pescado fresco, éste es el lugar, porque en su terraza recién remodelada, se encontrará con una carta donde prácticamente el 90% de la carta está pensada […]
Uno de los puntos fuertes del restaurante Emilio, que comparte espacio con Hanzo y que también es del chef peruano Emilio Peschiera, es la terraza. Queda justo bordeando las canchas de tenis del gimnasio Balthus, por lo que no se escucha el ruido de la calle y se hace grato para pasar ahí la tarde. […]
Si le gustan los bagels, ese pan con forma de donuts típico de Estados Unidos, debe enterarse de que hace cerca de un año se abrió este local decorado con pizarras y grafitis, al estilo de los “delis” neoyorkinos, especie de mercaditos. Ahí se podrá sentar en la terraza o adentro, a saborear un típico […]
Si pasa apurado probablemente no lo vea.7 Alces es un café chiquitito, ubicado al lado del restaurante Saffron en Nueva Costanera, donde además de una buena carta de café de grano de Brasil, hay jugos naturales, como de piña y menta ($ 2.000) y otras versiones desintoxicantes, como el de espinacas, pepino, manzana y piña […]
La bistronomía, ese concepto que describe la buena comida a precios convenientes, se tomó el calendario de verano. Sepa qué cenas de esta especie se vienen y, como siempre, en lugares inesperado. Las de El Colectivo Lo que tiene organizado este grupo de cocineros independientes para hoy es una cena de pescados y mariscos, al […]
Debido al éxito que esta nueva modalidad de comidas ha tenido, se han realizado desde noviembre sin lugar fijo una vez al mes con la intención de compartir sus diferentes experiencias y distintos tipos de cocinas para sacar de contexto al cliente. Estos cinco amigos buscan sorprender con su novedosa forma de trabajar sus platos. […]
“Comida rica” anuncia, con luces de neón, el cartel que cuelga desde la ventana de Las Cabras, la fuente de soda abierta hace menos de un mes -al estilo de las tradicionales del centro- por el chef Juan Pablo Mellado, el presidente de la Corporación por las Cocinas Chilenas (Pebre). Este lugar entra en la […]
Una buena terraza para estas tardes más cálidas, una carta especial con preparaciones de la India para ir con amigas y una pizzería son los nuevos vecinos del barrio. Bautista Este lugar es especial para ir a picar algo en su nueva terraza, con buenos toldos para capear los últimos rayos de sol. Estrenada esta […]
Si tiene un tiempo para detenerse y disfrutar de la tarde en el Parque de las Esculturas de Providencia, pase por Huerto Sur, una cafetería de especialidad donde es muy agradable sentarse en la barra y el café se puede pedir para llevar. Pruebe el capuccino ($ 1.300), que aquí se sirve con café de […]
Refrescantes y tentadores. Si es de los que no se resiste a probarlos para capear el calor, o por el simple placer de saborearlos, le contamos de las nuevas alternativas que le permitirán disfrutarlos sin excederse con las calorías. Stick & Ice Este local partió en el Subcentro de Escuela Militar y hace dos semanas, […]
Con ese nombre se conoce a un famoso autódromo en Alemania y es así mismo como le pusieron al nuevo restaurante de Av. Nueva de Lyon con Av. Andrés Bello. Fue diseñado por el famoso arquitecto Mathias Klotz quien se inspiró por el gusto que tienen los dueños por la Fórmula 1, por eso los […]
De Altura se llama este café de especialidad, un carrito que se instaló hace cerca de tres meses en el Galpón Chacareros, justo en la entrada por la calle Dávila Baeza de la Vega Central. Está al frente de “La Marita” (el local 837), famoso por sus sánguches en sopaipilla. Lo que encuentra en ese […]
Para los que pasaron de largo la noche este 1 de enero, hay opciones para ir a desayunar algo contundente o, bien, pasar directamente a almorzar. Conozca dónde ir, dependiendo del lugar donde esté. EN SANTIAGO Baco Tendrá la misma carta que tuvo durante el 2014, pero lo importante es que abren el 1 de […]
Si es un fanático de los subproductos como las manitas de cerdo o la colita de buey -esa carne suave que se derrite en cada bocado-, este es su lugar. Zurriola es un restaurante vasco, abierto hace menos de un mes, y donde de lunes a viernes hay un menú que vale la pena probar. […]
Todavía está a tiempo para celebrar este fin de año fuera de casa, sin tener que preocuparse de qué va a cocinar. Aquí, una selección para esperar “las 12” sin defraudar al paladar y con un toque de glamour asegurado. En un bar de ostras. El Costanera Oyster Bar es un restaurante del que se […]
Es sommelier y fundador de la Escuela de los Sentidos (Cardenal Belarmino 1282), el lugar donde se hacen catas y cursos de chocolatería, de preparaciones con pisco, catas de vinos, de té y quesos. Ahora, acaba de lanzar la octava versión de la Guía de la Cerveza en Chile. ¿Cuántas cataste? Son cerca de 200, […]
Abrió hace una semana y para ir a esta terraza que está de moda hay que arriesgarse, porque no hay teléfono al cual reservar. Lo que sí debe saber es que vale la pena visitar Matilde, porque tiene una de las mejores vistas de Santiago. Desde un sexto piso, ubicado en el techo del restaurante […]
Inaugurada hace menos de dos meses, la gracia de esta cafetería es que está abierta todos los días del año, incluso los domingos y festivos. Siéntese en la terraza que da hacia Nueva Costanera, con quitasoles y piso de pasto sintético, elemento decorativo que colabora a darle frescura al lugar. Adentro también merece la pena […]
En varias tiendas, hoy es el último día para encargar un menú para esta Navidad y disfrutarlo en casa. En hoteles, en tanto, aún quedan mesas. Revise acá un par de alternativas para no estresarse haciendo demasiados esmeros culinarios en esta fecha. COMIDA AL VACIO, DE TIENDA QUINTO CIELO Este local tiene dos sucursales -una […]
Estas fechas no se completan sin estas delicias que alegran a grandes y chicos. Aquí, una guía de dónde encontrar ésas que se elaboran con recetas antiguas y otras que las reinventan para hacerlas más irresistibles. Nuestra Señora del Carmen. Uno de los panes de pascua más tentadores de Santiago no lo elaboran refinados pasteleros. […]
Tiene 28 años y es toda una autoridad en té. El único sommelier profesional chileno especializado en esta bebida, estudió en Francia, Estados Unidos y Argentina. Hoy está a cargo de Tea Studio (Carmencita 245), un espacio donde se aprende a ser un especialista en catar, servir y manejar todo lo relacionado con el té, […]
Se cuentan con los dedos de la mano los lugares de Santiago que juntan la buena gastronomía con la pasión por la pista de baile. En Av. Vitacura acaba de abrir uno de ese tipo y que vale la pena visitar. Se llama Aura y es un lounge y discoteque a la vez, con terraza […]
Reserve ya.Es simplemente imperdible. Este sábado a la 1 PM los seis mejores restaurantes de Chile, esos que han dado qué hablar durante todo el año, estárán en la Vega Central ofreciendo un menú de seis tiempos. Si quiere degustar lo que de ahí saldrá, debe pagar $ 50.000 para sentarse en un mesón largo, […]
Todo el mundo los recuerda con su look estrafalario: trajes amarillos y sus gorros con forma de cono escalonado. Pero cuando hace dos semanas llegaron al bar The Clinic, el del barrio Bellas Artes, los miembros de Devo pasaron inadvertidos porque vestían como cualquier parroquiano. La legendaria banda post punk vino a Santiago para dar […]
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