Los desayunos en Santiago perfectos para iniciar el día con las pilas puestas

Los desayunos en Santiago perfectos para iniciar el día con las pilas puestas
Foto: Carolina Vargas

Marraqueta o pan de masa madre. Huevos revueltos o pochados. Té o café de especialidad. Esta guía de desayunos en Santiago tiene para todos los gustos y es lo que necesitas para partir el día con ganas.

Café Altura

Foto: Carolina Vargas

Si amas el café de especialidad, entonces de seguro conoces el Café Altura, donde tuestns granos de como Perú, Costa Rica, Colombia y Guatemala, por ejemplo, y que reparte a más de 30 cafeterías del país.

Además tiene sus propios locales, como el de La Vega Central, el más conocido, y ahora uno nuevo, en Av. Manuel Montt, a pasos del Metro, un lugar pequeño, con una barra y algunas mesas en el exterior.

Lo que prima aquí es la calidad y los buenos precios, con café de especialidad en opciones que van desde el espresso simple ($ 1.500) a distintas opciones de filtrado ($ 2.500).

Además, en este lugar encuentras un imperdible chocolate caliente de origen peruano y también un horno desde donde salen pan, focaccia y pizzas de masa madre en formato individual.

Como la Margarita, con pomodoro, mozzarella, tomate cherry y rúcula; o la Go Vegan con pomodoro, queso vegano, champiñón, tomate cherry y albahaca.

Cafe Altura Manuel Montt

Cafe Altura Manuel Montt

Dirección

Manuel Montt 053
Santiago, Providencia Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/cafealturachile/?hl=es

Horario

Lunes a viernes, 8 AM a 8 PM. Sábado y domingo, 10 AM a 8 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Pastelería California

Foto: Carolina Vargas

Más de 60 años tiene este histórico salón de té Ñuñoa, uno donde te atienden garzones y garzones con décadas en el lugar, como Mirta Cabrera, que a sus 59 años atiende hace 30 en este local, o Rosa Contreras quien lleva 29 años ahí.

Aunque su hit es su contundente once completa, también puedes ir a desayunar a la Pastelería California, ya que abre desde las 9 PM, de lunes a sábado.

Desde esa hora tienta con preparaciones como la paila de huevos con jamón ($ 4.600), que llega con tostadas; o el sanguchito de queso caliente ($ 4.100). De este último puedes pedir la mitad ($ 2.300) si prefieres.

Mejor si lo acompañas de un americano ($ 2.060), chocolate caliente ($ 2.780) o té ($ 2.420), por ejemplo.

Además, y sánguches como el Barros Luco ($ 6.780); o de ave, como el de ave pimentón mayo ($ 2.900 la mitad), en pan de molde.

Pastelería California

Pastelería California

Dirección

Av Irarrázaval 1570
Santiago, Ñuñoa Chile

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Teléfono

222047479

Website

https://www.pasteleriacalifornia.cl/

Horario

Lunes a sábado de 9 AM a 9 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Aligot

Foto: Carolina Vargas

Es el restaurante de cocina francesa que abrió en 2019 en el barrio El Golf y que tiene el sello del equipo del restaurante Baco, el local de Providencia liderado por el francés Frédéric Le Baux.

Se trata de un lugar que de seguro conoces por uno de sus platos emblemáticos, el aligot, que se llama así por el clásico plato francés de la región de Aubrac.

Ahora, en este restaurante encuentras un desayuno de antología, disponible todos los días: de lunes a domingo y a partir de las 7.30 de la mañana.

Se trata de opciones que puedes armar a tu gusto, con pan de panadería propia y charcutería para la que no se usa ningún tipo de aditivos, por ejemplo.

Así, puedes pasar a probar opciones rápidas como un cortado ($ 3.000) junto a un croissant jamón queso ($ 5.000), que viene con queso Emmental y jamón al estilo francés artesanal, que tiene un color más claro, porque es sin preservantes.

Y si prefieres algo dulce, el Sacristain ($ 2.000), de masa de milhoja, miel y almendras.

También hay pan tostado con tomate ($ 4.000), baguette con tomate en cubos y albahaca cortada en tiritas; y huevo pochado ($ 4.500), que viene sobre una tostada de pan brioche, jamón artesanal y tomate asado.

Aligot

Aligot

Dirección

Isidora Goyenechea 2890
Las Condes, Chile

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Teléfono

413248475

Website

https://aligot.cl/

Horario

Lunes a domingo de 7.30 AM a 11 PM

Estacionamiento

Subt. Av. Isidora Goyenechea 3051, $ 2.740 las dos horas

Mirlo

Foto: Carolina Vargas

Es una de esas joyitas escondidas en Providencia a las que de seguro te harás adicto.

Te hablamos de la cafetería de especialidad y pastelería artesanal que abrió en 2019 en una antigua casona en Eliodoro Yáñez, a cargo de Gabriela Medina, nutricionista de profesión quien cocina y atiende junto a su familia.

En su deliciosa carta donde lo que prima son los ingredientes de temporada, frutas y hierbas de la estación, por ejemplo.

La base de sus opciones de desayuno, brunch, once, entre las que hay alternativas para vegetarianos y veganos.

De hecho, todo se hace ahí mismo, incluso el pan que usan en sus sándwiches, como el de pesto y ricotta ($ 7.500), que es una deliciosa focaccia, con pesto de albahaca ricotta, pimentón asado, berenjena y zapallo italiano grillado.

Además, su pastelería que de seguro te quitará el sueño, con una carta que va cambiando según la temporada y entre las que encuentras tentaciones como el croissant relleno de pastelera de chocolate, crema de avellanas y frambuesa.

Mirlo Café

Mirlo Café

Cafés y teterías

Dirección

Eliodoro Yañez 961
Providencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/mirlocafe/?hl=es

Horario

Martes a viernes, 10 AM a 7 PM Sábado, 10 AM a 5 PM

Estacionamiento

En la calle, gratis.

Edad

Todo público.

Con Reserva

No

La Popular Pizza y Pan

Foto: Valentina Miranda Vega

Si eres un fanático de la masa madre, entonces de seguro conoces La Popular Pizza y Pan, la panadería que está desde 2016 en Av. Bilbao y que en 2020 abrió un segundo local en Infante 1232.

Se trata del local a cargo de Tadeo Castelvero, argentino y experto en estas hogazas de pan, de corteza crujiente y miga alveolada, además unas pizzas adictivas, donde la masa madre es la protagonista.

Además, en ambos locales encuentras opciones de desayuno soñadas, de esas que te harán querer despertar sólo para ir a probarlas. Ten en cuenta que si bien hay atención en la mesa, lo que prima en el local de Infante es el autoservicio, es decir, pides y luego vas con tu bandeja a la mesa.

¿Qué probar? Alguna de las versiones de prensados, como el de queso y champi ($ 6.500), una maravilla, cargado de mozarella, queso pecorino, champiñones asados, cebolla morada y albahaca;  o el croissant ($ 5.000) de jamón y queso.

No dejes de pedir alguna de sus delicias dulces, como el croissant relleno almendras ($ 3.200), que viene con una cremita de almendras tostadas, syrup de naranja casero y almendras laminadas; o el bollo dulce popular ($ 2.000), una masa de croissant con canela, azúcar morena, cacao y una pizca de cardamomo con jengibre.

La Popular Pizza y Pan (Infante)

La Popular Pizza y Pan (Infante)

Desayuno

Dirección

Infante 1232
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://www.lapopularpizzaypan.cl/

Horario

Lunes a viernes, 8 AM a 10 PM. Sábado, 9 AM a 10 PM. Domingo, 9 AM a 4.30 PM

Estacionamiento

En calles aledañas

Panadería La Superior

Foto: Carolina Vargas

No hay marraqueta más crujiente que la de la Panadería La Superior, dicen en el barrio Franklin sobre este local.

Una amasandería con más de 100 años de historia en la esquina de Av. Santa Rosa con Franklin. Quizás has pasado por ahí sin saber todo el patrimonio que esconde y donde el proceso es totalmente artesanal.

Todos los días, a las 4.30 AM, se prende el horno y a las 6 AM comienza a salir la primera horneada.

Pan que puedes probar calientito, porque hay algunas mesas donde puedes tomar desayuno, a partir de las 7.30 AM.

Se trata de opciones sencillas, pero con el componente del pancito recién salido del horno y que puedes acompañar de una paila ($ 1.750), con dos huevos; o con dos huevos y jamón ($ 2.300).

Más un ($ 500) o un té con leche ($ 600).

Otra alternativa es que le agregues sopaipillas ($ 350 cada una) o elijas un ave mayo ($ 2.400).

Panadería La Superior

Panadería La Superior

Dirección

Av Santa Rosa 2089
Santiago, Región Metropolitana 8320135 Chile

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Teléfono

225545259

Website

https://www.instagram.com/panaderialasuperior/?hl=es

Horario

Lunes a domingo de 6 AM a 4 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Eggy

Foto: Carolina Vargas

Hasta el presidente Gabriel Boric poco antes de asumir fue a probar esta cafetería de Providencia, a pasos del Metro Manuel Montt y donde el protagonista es el huevo.

Aunque no cualquiera, sino los de La Castellana, que son de gallinas libres de jaulas y sustentables.

Y los puedes disfrutar al desayuno o como brunch, de lunes a domingo, en distintas versiones: revueltos, fritos, pochados, en omelette y hasta en irresistibles sánguches, y acompañar de jugo natural y café de especialidad.

Puedes pedir el eggy pochado ($ 5.700), un huevo pochado que viene sobre una tostada con palta, mix de hojas verdes y tomates cherry salteados.

O el crosaneggy ($ 5.100), un croissant relleno con dos huevos batidos, ciboulette, palta o queso, si es que prefieres los sánguches.

Además, hay jugo de fruta del día ($ 3.000), que es 100% de fruta natural y dulces como el brownie ($ 1.800) o la galleta red velvet ($ 1.700).

Eggy

Eggy

Dirección

Almirante Pastene 31
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

229935625

Website

https://www.facebook.com/eggycafeteria/

Horario

Lunes a domingo 8.30 AM a 2 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Con Reserva

No

Me Gusta

Foto: Carolina Vargas

A pasos del Metro Santa Isabel, en la calle Argomedo, hay una cafetería que es un verdadero secreto casi escondido. ¿Su nombre? Me Gusta.

Y decimos “casi escondido” porque se encuentra en una preciosa casona patrimonial remodelada, que es toda una joya arquitectónica en este sector donde abundan los grandes edificios.

Ahí se instaló esta cafetería familiar, atendida por sus dueñas, de ambiente acogedor, petfriendly y abierta las diversidades y disidencias.

Y eso que no hemos hablado de sus preparaciones, de sabor casero, la mayoría hechas en el lugar o por pequeños emprendedores amigos.

Como el pan de masa madre de sus sándwiches y tostadas, tan rico que querrás pedirles el dato; o los pasteles y tortas, entre las que hay opciones veganas.

¿Otra razón para conocerla? Que ahí están disponibles durante todo el día sus desayunos, almuerzos y brunch.

Así es que puedes pasar a cualquier hora y probar, por ejemplo su desayuno u once ($ 10.500), que incluye una tostada en pan de masa madre de huevo y palta, un latte o tetera de té y un trozo de torta a elección.

Me Gusta

Me Gusta

Cafés y teterías

Dirección

Argomedo 56
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/megusta_cl/

Horario

Lunes a sábado, 10 AM a 9 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Con Reserva

No

Free The Donut

Foto: Carolina Vargas

Es uno de esos datos que amerita que guardes como un tesoro. Se trata de un pequeño café, con barra y una mesa en el exterior, que abrió hace poco en la calle Arauco, en el barrio Franklin.

Local donde probablemente encontrarás las donas más ricas de todo Santiago. Las que la barista Camila Astudillo y el cocinero Robinson Astorga elaboran a diario, de miércoles a domingo, en el centro de producción ubicado en el segundo piso.

Una donas que, además de fresquísimas, sin 100% artesanales, ya que todo, incluso el relleno, es hecho por ellos, sin ningún tipo de colorante ni preservante.

Amor a la primera mordida a su masa tipo brioche, fermentada, que hace que tengan esa textura esponjosa, aireada, y en la que no escatiman en el relleno, que puede ser  de manjar de campo ($ 1.500) o chocolate y almendras ($ 1.300), que viene con un glaseado de chocolate y trocitos de almendras, por ejemplo.

Y no todo es dulce en Free The Donut, porque además encuentras deliciosas opciones saladas con pan hecho ahí mismo, perfectas para el desayuno.

Como las tostadas con palta ($ 3.000) o el huevo bacon ($ 4.000), un pan esponjoso relleno con omelette, tocino, mayo especiada, rúcula, berros y vinagreta de mostaza.

Free The Donut

Free The Donut

Cafés y teterías

Dirección

Arauco 1011
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/freethedonut/?hl=es

Horario

Miércoles a domingo, 10 AM a 5 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Con Reserva

No

Inca de Oro

Foto: Carolina Vargas

Aunque tiene más de 60 años en el centro de Santiago, Inca de Oro sigue siendo para algunos un secreto bien guardado.

Y es que esta sanguchería popular está casi escondida en el pasaje Omer Huet, ese que está a pasos de la Alameda, entre Arturo Prat y Serrano, muy cerca del Minvu.

Todos los días, de lunes a sábado, sagradamente se abre a las 7 AM para ofrecer unos sanguchitos caseros en marraqueta, que es de una panadería del barrio.

Y que llevan charcutería y quesos artesanales, comprados en mercados como La Vega Central, como pernil, queso mantecoso, bondiola o queso de cabra.

Sánguches que son perfectos para un desayuno de campeones y con precios muy convenientes. Tanto, que el más barato de los sánguches, el aliado, de jamón y queso mantecoso, cuesta $ 1.500. Y sube un poco más si lo pides con doble queso o doble jamón.

Entre los favoritos de sus clientes está el de pernil, que el mismo Cristián compra en La Vega, que cuesta $ 1.800 simple y $ 2.500 con doble pernil. Mucho mejor si le agregas palta recién molitada por $ 500.

Y los puedes probar con té, café, Milo o bebida personal.

Inca de Oro

Inca de Oro

Picada

Dirección

Omer Huet , local 33
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Horario

Lunes a viernes, 7 AM a 4 PM. Sábado, 8 AM a 12 PM

Con Reserva

No

El Huerto

Foto: Finde

El Huerto es todo un hito de la cocina veggie en Chile. Te hablamos del restaurante de la calle Orrego Luco, en Providencia, que partió en 1980 como uno vegetariano con Pepe Acevedo en la cocina.

Con el tiempo ha ido evolucionando hacia un estilo con sabores de la cocina del mundo, con deliciosas opciones veganas y el puesto foco en pequeños productores, en su mayoría orgánicos.

Hoy tiene varias novedades y una de las más sabrosas es su carta de desayunos y brunch, las que promete un inicio de jornada realmente glorioso.

Las puedes ir a probar de lunes a domingo a partir de las 9 AM y ahí encuentras alternativas como el clásico El Huerto ($ 8.900), que incluye un jugo natural de naranja o zanahoria, una ensalada de frutas, un omelette con espinaca, champiñones y mozzarella, más un brownie, té o café.

Otra opción es que lo armes a tu gusto, con preparaciones como granola con fruta y yogurt natural ($ 4.300); panqueque ($ 3.900), con manjar y nueces; o el bowl de acai ($ 4.900), con granola y fruta.

El Huerto

El Huerto

Dirección

Orrego Luco 54
Santiago, Chile

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Teléfono

222314443

Website

https://www.elhuerto.cl/

Horario

Lunes a sábado, 9 AM a 10.30 PM. Domingo, 9 AM a 4.30 PM

Willimapu

Foto: Carolina Vargas

¿Desayunos en Santiago recomendados para probar en fin de semana? El de Willimapu, el indicado si es que vas a pasear al Persa Bio Bío.

Se trata del único restaurante en la capital de cocina williche, los mapuches del sur, y que hace poco se instaló dentro de la Galería La Curtiembre, en medio del Persa Víctor Manuel.

Funciona perfecto al almuerzo, con hits como el pulmay o el cordero al horno, pero también muy temprano en la mañana, cuando puedes disfrutar, por ejemplo, una paila de huevos de gallina kollonka-criolla con pan amasado.

También de los catutos, esos panes tradicionales mapuches hechos granos de trigo triturado cocido, para servir con mermelada o miel, y acompañar de un café de maqui o una infusión de hierbas.

Y no dejes de probar su repostería, también con ingredientes del sur de Chile y casera, como el kichen de murta, los calzones rotos  y la chanchita, la empanada sureña rellena de manzana.

Willimapu

Willimapu

Dirección

Victor Manuel 2250
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://www.newentourschile.cl/

Horario

Sábado, domingo y festivos, 10 AM a 6 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Café Black Mamba

Foto: Valentina Miranda Vega

Café Black Mamba abrió en Román Díaz, a poca distancia de la Av. Manuel Montt en Providencia, y lo que ahí encuentras es una barra de especialidad con café de distintos orígenes, como Kenia o Ecuador por ejemplo, además de una agradable terraza.

Un lugar ideal para partir el día probando sus versiones como el flat white ($ 2.350), que es un espresso doble con un toque de leche; o el latte (desde $ 2.750), un ristretto doble con un toque más de leche.

Lo puedes pedir con una barra veggie ($ 2.500), como el snickers vegano, que es una de harina de avena, harina de coco, agave, maní y mantequilla de maní, bañada en chocolate y sin azúcar añadida.

También te puedes tentar con las tostadas con palta ($ 4.100), una hogaza de pan de masa madre de centeno y malta, con palta, tomates cherry, queso fresco de oveja y semillas.

O alguno de los grill Cheese, sánguches prensados como el de camote ($ 5.600), que tiene una mezcla de tres quesos, mozarella, cheddar y gouda, más tomate pomarola asado y camote asado.

Café Black Mamba

Café Black Mamba

Dirección

Huelén 71
Santiago, Providencia Chile

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Teléfono

229935181

Website

https://www.facebook.com/cafeblackmamba/

Horario

Martes a viernes, 9 AM a 8 PM. Sábado y domingo, 9 AM a 6 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina.

La Negrita

Foto: Valentina Miranda Vega

De las picadas en La Vega Central, algunas son perfectas para desayunar, esas donde los trabajadores recuperan energías.

Como La Negrita, una cafetería ubicada en el local 926, al que puedes llegar ingresando por Lastra 843.

Ahí siempre verás atendiendo a su dueña, Elena González, quien con su más de 80 años todavía llega de madrugada, a eso de las 5.30 AM, para abrir su local.

La misma que lleva en este popular mercado de Santiago prácticamente toda su vida, porque desde que tenía 11 años vendía mote con huesillo junto a Herminda, su mamá.

Lo suyo es una oda al desayuno de campeones, con té de hojas con canela ($ 800) y jugos de medio litro ($ 2.000), de pura fruta, de naranja con plátano, por ejemplo.

Los que debes pedir sí o sí  con las tostadas con palta o los huevos revueltos, que vienen con marraqueta.

Además del completo italiano, cargado a la palta y con mayo casera, que puedes pedir en versión vegana por el mismo precio; o el barros luco, en marraqueta crujiente.

La Negrita

La Negrita

Dirección

Lastra 843
Santiago, Recoleta Chile

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Teléfono

Horario

Lunes a sábado, 6 AM a 2 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Justicia Café

Foto: Valentina Miranda Vega.

En la calle Valenzuela Castillo (al llegar a Av Manuel Montt), en Providencia, se encuentra Justicia Café, un pequeño local que abre desde las 8 AM.

Casi todo se hace ahí y en el momento, con insumos frescos que le compran a pequeños productores, como huevos de campo, frutas y verduras de la estación. Parte con el capuccino doble ($ 2.300) o alguna de las versiones filtradas ($ 2.800), con toda la cafeína y sabor que necesitas.

Acompáñalo de unos huevitos revuelto ($ 3.000); o las tostadas ($ 3.800), con palta y hummus.

Otra alternativa es el porridge de avena ($ 6.500), con mantequilla de maní, mermelada y pomelo.

Justicia Café

Justicia Café

Cafés y teterías

Dirección

Valenzuela Castillo 1291
Providencia, Región Metropolitana de Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/justiciacafe/

Horario

Lunes a viernes, 8 AM a 2 PM. Sábado y domingo, 9 AM a 2 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Edad

Todo público.

Con Reserva

No

Malva Loca

Foto: Carolina Vargas

Malva Loca es el gastrobar que abrió en el local 305 de CV Galería, en Vitacura, a cargo de Renzo Tissinetti, chef chileno que triunfó en España.

Acá se luce con una cocina sorpresiva, propia, que te invita a probar, jugar y asombrarte. Sin reglas ni tendencias.

Hay varias razones para visitarlo y ahora se sumó una más: una carta de desayuno que puedes ir a probar de lunes a sábado, entre las 10.30 AM y 12 PM.

Se trata de un verdadero desayunos de campeones, que luce alternativas inesperadas, como los cereales con leche como los Trix, clásicos de colores que vienen con marshmallow; o si prefieres la granola con yogurt y mix de fruta ($ 7.000).

Y no puedes no tentarte con las tostadas, para las que usan el pan de masa madre de La Popular Pizza y Pan, como las de palta y pollo ($ 6.500), que vienen con el pollito ligeramente ahumado de La Fiambreria.

Malva Loca

Malva Loca

Dirección

Av Alonso de Córdova 4355
Santiago, Vitacura Chile

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Teléfono

233234340

Horario

Lunes a miércoles 12.30 PM a 12.30 AM Jueves a sábado 12.30 PM a 1.30 AM

Estacionamiento

Subt., Av. Alonso de Córdova 4355 gratis hasta las 5 PM, Después, $ 55 por minuto

Con Reserva

La Panera Rosa

Foto: Valentina Miranda Vega

La Panera Rosa es una cadena de locales que abrió el primero en Buenos Aires, en 2013, con sucursales incluso en Madrid. La misma que ahora acaba de inaugurar su primer local en Santiago, específicamente en la calle Isidora Goyenechea, en el barrio El Golf.

Ahí, invitan a vivir “la vida en rosa”, no sólo por la estética del local, bien rosada y acogedora, sino también porque tiene una cocina a cargo de Mauricio Jofré, chef que probablemente conozcas por Café San Juan en Santiago, de platos golosos, caseros, que están disponibles durante todo el día.

De hecho, abre todos los días, a las 8 AM. Y apenas entres sentirás olor a pancito recién hecho, que es como entrar a una cocina de Infancia.

Y dentro te encuentras con selección de pancakes, crepes, waffles y pastelería artesanal, que de seguro te hará salivar apenas veas su vitrina.

¿Un imbatible? La pink tower ($ 24.900, para dos), que viene con dos infusiones, limonada menta jengibre, tostadas de jamón y queso en pan de campo que son al estilo de un selladito, además de tostadas con mermelada y mantequilla.

Todo eso más un budín de manzana, chocolate o limón; brownie, un alfajor de chocolate, un conito de dulce de leche y la torta que elijas, como la Helena, que es un bizcochuelo de chocolate, relleno de dulce de leche con mantecol y crema de chocolate blanco granizado, cubierta de chocolate. ¡Pura gula!

La Panera Rosa

La Panera Rosa

Dirección

Isidora Goyenechea 3275
Santiago, Las Condes Chile

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Teléfono

Website

https://lapanerarosa.cl/

Horario

Lunes a domingo de 8 AM a 9 PM

Estacionamiento

Subt., Isidora Goyenechea 3051, $ 850 1/2 hora

Wonderland

Foto: Wonderland Café

Si te gustan las antigüedades y la cultura inglesa, seguro Wonderland Café te va a encantar

Está en el barrio Lastarria y tiene una cuidada estética llena de detalles como plantas, antigüedades, loza al estilo británico, espejos y más.

Su nombre también recuerda a Alicia en el País de las Maravillas, película que es una de las bases de Wonderland Café.

En el lugar hay decenas de referencias a la película: figuras de conejos blancos, cartas, sombreros que recuerdan al Sombrerero Loco, relojes antiguos e imágenes de los personajes.

El fuerte de esta cafetería son los productos de pastelería, así que es un lugar perfecto para ir a tomar desayuno.

Por ejemplo, puedes pedir el Full English Breakfast ($ 17.900), un típico desayuno inglés que incluye tocino, huevos revueltos, champiñones salteados, tomate asado, porotos en salsa de tomate, salchichas inglesas y tostadas. También, incluye jugo de naranja y un té o café.

Wonderland Café

Wonderland Café

Cafés y teterías

Dirección

Rosal 361
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://wonderlandcafe.cl/

Horario

Lunes a domingo, 9 AM a 9 PM

Edad

Todo público

Con Reserva

No

Blue Jar

Foto: Valentina Miranda Vega.

En pleno centro de Santiago está Blue Jar, el estiloso café de fachada azul que abrió hace más de 10 años en la esquina de la calle Amanda Labarca con Moneda (a una cuadra del Palacio de Gobierno)

Y es el preferido de quienes trabajan en el centro. Tanto que es común ver a ministros tomando algunas de las tazas de café de grano de Etiopía o Colombia que tanto los caracteriza.

Además tiene opciones de desayuno deliciosas, que funcionan de lunes a viernes entre las 8 AM y 12 PM. Como el desayuno Blue Jar ($ 5.500), que viene con un huevo a la copa, tostadas con palta y un jugo de naranja recién exprimido. Que puedes acompañar de un capuccino ($ 1.800).

O Morning glory ($ 4.800), la granola con yogurt natural y fruta. También el Bagel ($ 4.500), que puedes pedir con mantequilla o queso crema.

Ojo, que toda la pastelería se hace ahí mismo, como las galletas de almendras ($ 1.500) o el brownie ($ 2.800).

Blue Jar

Blue Jar

Dirección

Amanda Labarca 102
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

9.61554650

Website

http://www.bluejar.cl/

Horario

Lunes a viernes, 8 AM a 8 PM.

Estacionamiento

En calles aledañas, con propina.

Edad

Todo público.

La Picá de Licho

Foto: Carolina Vargas

Tiene prácticamente 60 años de tradición en La Vega Chica y fama por sus sánguches, de potito, lengua, pernil, gorda, jamón y uno de los favoritos, la mechada.

Es decir, un desayuno de campeones, con sanguchitos y carnes de largas cocciones, de esas que hacen difíciles de encontrar en otras cocinerías y aquí se hacen en una pequeña cocina de literal dos por dos.

Donde seguro tendrás que hacer fila para sentarte en su barra, de atención rápida y el resultado delicioso.

A las 6 AM ya están prendidas las planchas en La Picá del Licho, abierta de lunes a sábado, hasta las 12 PM.

Ideal para partir el día con un completo ($ 1.700) o con el sánguche de arrollado ($ 4.000).

También la gorda ($ 2.900) o el barro jarpa ($ 4.400), bien pasado por la plancha para que tome todo el sabor.

Otro imperdible de La Picá del Licho es la mecha’ ($ 4.000), de verdad mechada, es decir, nada de carne deshilachada: es la punta de ganso, bien sellada y en la que se introduce verduras como zanahoria ajo y apio para que le de sabor.

Luego se echa a cocer por horas con sólo agua y sal. ¡Imposible más sabrosa!

La Picá del Licho

La Picá del Licho

Dirección

Artesanos 721
Recoleta, Chile

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Teléfono

Website

https://www.facebook.com/LaPicaDelLicho/?locale=es_LA

Horario

Lunes a sábado de 6 AM a 12 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

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