Restaurantes abiertos en Semana Santa para probar pescados y mariscos
Pescados y mariscos son los más apetecidos en esta Semana Santa. Aquí te contamos de restaurantes y picadas abiertos en Santiago estos días feriados.
Chaltu
Chaltu es una verdadera joyita recién estrenada en Maipú. Su nombre quiere decir “gracias” en mapudungún, y lo acaban de abrir en el segundo piso de un stripcenter, José Luis Calfucura, más conocido como “chef mapuche” e Iván Zambra, el “chef chango”, por su enfoque en poner en valor a los pueblos costeros del norte.
De hecho, son los mismo detrás de otro imperdible de la comuna de Maipú, Amaia Restaurante.
Además, lo que encuentras en este lugar con plantas colgantes y cocina abierta, es una cocina son ingredientes que vienen directo de las costas de Tongoy, como los Ostiones a la parmesana ($ 10.900), que son ocho traídos de la zona de manejo de la familia de Iván Zambra, hechos con queso parmesano y vino blanco.
También el Ceviche tradicional ($ 11.900), que son cubos de reineta, más leche de tigre, cebolla morada, apio y limón de pica; o sánguches de pescado frito, que se hacen con un pan esponjoso, aireado, que elabora el mismo Calfucura, como el Caleta Coquimbo ($ 7.900), de pescado frito más ensalada chilena.
Chaltu Restaurante
Dirección
Av Los Pajaritos 2897
Maipú,
Región Metropolitana
8320135
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/chaltu_restaurante/?hl=es
Horario
Lunes a sábado, 1 PM a 11 PM. Domingo, 1 PM a 5 PM
Estacionamiento
En el lugar, gratis
Squella
Squella es toda una institución de la cocina marina. Te hablamos del restaurante que funciona desde 1974 en una casona de Av. Cumming, y donde funciona en un tercer piso, una terraza en la azotea, casi escondida, con vista al barrio Yungay y agradable brisa.
Es más, se trata de uno famoso por sus ostras, langostas y centollas fresquísimas, las mismas que se conservan en piscinas con agua de mar, a vista del público en el primer piso. Por lo que, puedes partir por las ostras de Chiloé ($ 13.990); o Las Almejas con salsa verde ($ 13.500) 12 fresquísimas, con cebolla y cilantro.
También El Jardín de Mariscos ($ 35.500), un surtido de mariscos del día, con ostras, almejas, ostión, choritos, pulpo, loco y el pescado del día fresco; o Los locos ($ 18.990) con papas mayo.
Otro Imperdible para compartir, es la Langosta ($ 75.900), hecha al vapor con sus tres salsas; mantequilla clarificada, salsa verde y mayonesa de la casa; o el Chupe de centolla magallánica ($ 13.990)¡Una delicia!.
Squella Restaurant
Dirección
Cumming 94
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/squella_restaurante/
Horario
Lunes a sábado, 12.30 PM a 10.30 PM. Domingo, 12.30 a 6 PM
Estacionamiento
En calles aledañas, con propina
Con Reserva
Sí
Selfish
Selfish es la tentación del pescado frito, que ya tiene tres locales, en Ñuñoa, en el barrio El Golf y el primero en el Persa Biobió, donde si vas el fin de Semana Santa, también encontrarás abierto Santos by Selfish la barra de ceviche de su autoría.
Y, en el caso de Selfish, lo que prima es el pescado frito, la Fishbox´s, que puede ser de pesca´($ 6.990), con papas fritas o ensalada coleslaw por ejemplo, más un pepinillo o ají oro encurtido y dos salsas a elección, como aliolí o crema ácida y ciboulette. La misma Fishbox´s, la puedes pedir con Congrio ($ 9.900) por ejemplo.
Otra alternativa, es que te tientes con los sánguches, como el Chileno ($ 5.990), de lomo de pescado, tomate, cebolla, chimichurri de cilantro y mayonesa.
Selfish
Dirección
Placer 657
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Sá., Do., y festivos de 12 PM a 6 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, con propina
El Ancla
El Ancla es conocido como uno de los buenos restaurantes de pescados y mariscos. Esto, porque quienes están son los hermanos Gabriel y Mauricio Bustos, expertos si de productos del mar se trata, incluso trabajaron en el Terminal Pesquero.
Es más, si bien tienen una sucursal en Providencia, el favorito está La Cisterna. Ahí encuentras piscinas desde donde sacan productos fresquísimos, como ostras y ostiones.
Es más, puedes partir por una de sus empanadas fritas, como la de Pino de piures ($ 3.900); o la de pino de mariscos ($ 4.100). También la de Jaiba y queso ($ 4.400) o la de locos ($ 5.300).
Además de platos como Las Calugas de pescado frito ($ 10.900), o el Picante de camarón y pulpo ($ 14.900).
El Ancla La Cisterna
Dirección
Américo Vespucio Sur 01173
Santiago,
La Cisterna
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a sábado de 10 AM a 8 PM Domingo 10 AM a 5 PM
Estacionamiento
En el lugar, gratis
Con Reserva
Sí
Chiloé en tu mesa
Chiloé en tu mesa en barrio Italia, es otro de los que encontrarás abierto y con todo el cariño chilote que identifica a este local, a cargo de Juan Cataldo y su señora, Sandra Chávez, chilotes de tomo y lomo que desde 2012 preparan pulmay, como se le dice al curanto cuando no se hace en hoyo sino en olla.
Es más, uno de los imperdibles, es el mismo Pulmay ($ 11.900), un caldito denso que trae costillar y longaniza ahumada del sur, papas chilotas, pollo, cholga, choritos y almeja. Junto con el milcao y chapalele.
Además de Locos ($ 18.900), con papas mayo; o el Congrio frito ($12.500), con papas fritas.
Chiloé en tu Mesa
Dirección
Crédito 471
Santiago,
Providencia
Chile
Teléfono
Website
https://es-la.facebook.com/pg/ChiloeEnTuMesa/
Horario
Martes a viernes de 1 PM a 4 PM Sábado y domingo de 1 PM a 4.30 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, gratis.
Con Reserva
Sí
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