Naoki: 10 años de cocina japonesa y guiño al producto chileno en Vitacura
Omotenashi es un concepto japonés que apunta a la armonía, atención y hospitalidad. El mismo que este restaurante, que ya cumple 10 años de técnica japonesa, pone en práctica.
Omotenashi es un concepto japonés que apunta a la armonía, atención y hospitalidad. El mismo que este restaurante, que ya cumple 10 años de técnica japonesa, pone en práctica.
Probablemente lo asocies a Marcos Baeza y a uno de los restaurantes imperdibles japoneses de Santiago. Pero eso es y más: la cocina de los Baeza, Marcos, Marcus y Lucas. Técnica japonesa, producto nacional, hospitalidad, onda, estilo y sello totalmente propios.
El tradicional y sabroso caldo japonés está de moda en el mundo. Por eso armamos esta guía con los mejores restaurantes para probarlo en Santiago.
Es un local en Providencia, el único de Santiago especializado en onigiris, bocados de arroz típicos de Japón.
Además del ramen, que es su especialidad, acá encuentras deliciosas opciones de sushi, como los hosomaki, que puedes probar desde los $ 2.600. Ojo, que se forman filas.
Es el restaurante de cocina japonesa que abrieron estas dos referentes de la gastronomía argentina. Un lugar imperdible donde manda la cocina japonesa actual y con omakase de coctelería en el segundo piso.
Muy cerca del Metro Tobalaba abrió este pequeño local, donde se hacen filas para probar sus takoyaki, plato típico de la cocina callejera japonesa y que son unas bolitas tipo buñuelos.
Este bar y restaurante de Providencia nunca falla. Tiene varias terrazas, coctelería de autor, clásica y en base a sake y una cocina con acento nikkei y japonesa abierta hasta tarde e, incluso, los domingos.
Su especialidad son los mochis, pasteles tradicionales japoneses que atraen la buena suerte y la prosperidad y que acá se rellenan de helado artesanal, todos muy kawaii.
Este bar esconde una de las mejores cocinas japonesas en Santiago y por eso suele haber filas para sentarse en su animada terraza.
En una azotea con vista a la cordillera este reconocido chef abrió su restaurante, donde fusiona toda la delicadeza de la gastronomía japonesa con la costa chilena, con productos de lujo como centolla, langosta, trufas y caviar.
Tiene una cocina abierta y todo el estilo de los izakaya, los tradicionales bares de Japón. Ahí, puedes probar preparaciones de cocina callejera nipona con un toque de fusión local.
Además de sus famosos rolls, en este emblemático restaurante ahora puedes ir a probar platos invernales como ramen o sukiyake, el "levanta muertos" nipón.
Su especialidad son platos de cocina nipona de cuidada presentación y muy buena factura, además de 12 variedades de ramen, enjundiosas y con pasta casera.
Casi escondido en un barrio residencial de Ñuñoa se encuentra esta barra para no más de tres personas y al estilo de un izakaya, la clásica picada japonesa.
Los productos y sabores del mar chilenos son los protagonistas de este restaurante, que es todo un referente de la cocina japonesa en la capital.
En tiempos de pandemia este bar dio un vuelco hacia la gastronomía japonesa y hoy es el único donde puedes probar cocina Kaiseki, una de temporada, de cuidada estética y amor por los ingredientes.
En este loca de Providencia, conocisdo por sus delivery de sushi de autor, ahora encuentras una carta que incluye Gyu sando, los deliciosos sándwiches japoneses.
En la Galería Francisco de Aguirre, a paso de Tobalaba, encuentras esta restaurante japonés con platos sabrosos como ramen, gyosas y onigiris.
Desde cocina callejera hasta una parrillada de lujo, además de pasteles y los infaltables ramen y sushi. Aquí una lista de restaurantes y picadas para disfrutar los sabores nipones en Santiago.
Dos terrazas una barra con coctelería clásico y de autor, platos nikkei y otros clásicos de Japón, entre ellos cuatro versiones de ramen, son algunas de las razones para visitar este bar de Providencia.
El reconocido chef Marcos Baeza acaba de abrir este local especializado en comida japonesa, donde cocina con sus hijos. Tiene delivery y retiro en el local.
Una de las novedades del persa es este local donde puedes probar bento, el menú japonés que viene en cajita y que es equilibrado y estético a la vez.
¿Amas el sushi? Entonces, debes visitar sí o sí estos locales de Santiago donde probar este clásico japónes en todas sus versiones.
La especialidad de Mr. Takoyaki son las bolitas de trigo rellenas de pulpo o camarón, las mismas que son un hit en las calles de Japón y que nos hicieron salivar en Street food, la serie de Netflix.