¿En busca de buenos lugares para comer en barrio Italia? Acá tienes una lista para ponerle sabor a tus paseos y que incluye desde clásicas trattorias hasta los bares de moda.

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La Argentina Pizzería

La Argentina Pizzería es todo un imprescindible de barrio Italia. Te hablamos del local bien porteño que abrió a principios de 2018 Juan Manuel Pena Passaro y que ha permanecido con su sello y calidad intacta.

La de la pizza hecha al estilo de la que se come en el famoso local El Cuartito, en Buenos Aires.

Una de masa gruesa y crocante, cosa de que soporte el cerca de medio kilo de mozzarella, “la muzza” que lleva encima, tal como la hacían sus abuelos italianos –Giovanni y Laureta– cuando llegaron a Buenos Aires en 1949.

Y que puedes probar por trozo desde los $ 1.800. Queda increíble si le pones encima fainá ($ 800) de harina de garbanzos, al más puro estilo argentino.

También la puedes acompañar con una cerveza como la Quilmes ($ 3.100), bien helada, o alguna de las artesanales, como la Rompe Olas ($ 5.900), Amber o Pale Ale.

Siam Thai

Partió como una pequeña picada thai casi en la esquina de Salvador con Av. Bilbao y luego se convirtió en uno de los bares de barrio Italia imperdibles, desde que en 2016 se trasladará a su ubicación actual, en Av. Italia.

Ahí, Siam Tahi empezó como una barra escondida, para nomás de 40 personas, y ahora acaba de ampliarse, con salones, terraza interior calefaccionada y pet frendly, más una amplia barra que funciona en donde estuvo el Teatro de la Aurora.

En este lugar renovado puedes disfrutar ahora de su coctelería de autor con toques especiados y de temporada, acompañados de sus tapas inspiradas en la cocina thai.

Como los Tuk Tuk, unos arrollados que tu mismo armas con hojas de lechuga, a las que les pones una mezcla de tofu tortilla de huevo, cebolla morada, zanahoria y champiñón.

Además hay platos de fondos como los currys, que pueden ser veganos.

El Madrileño

El Madrileño de seguro se convertirá en uno de tus favoritos en barrio Italia.

Eso, porque a cargo de su cocina encuentras a Mathias González, quien fue jefe de cocina del premiado 99 Restaurante.

Acá, se luce con la gastronomía española, pero con una enjundia chilena sabrosa a rabiar.

Por ejemplo, entre sus opciones de tapeos están las croquetas, las clásicas de jamón ($ 6.500), pero también de jibia ($ 5.500), de bechamel con un producto más chileno. ¡Deliciosas!.

Otro podría ser la ensaladilla rusa de sierra ahumada ($ 3.500), un pincho en el que en vez de usar el atún en tarro o aceite de oliva como se hace en España, se utiliza una sierra que se limpia cura y ahúma en el lugar; o el Pincho de morcilla ($ 2.500), con romesco y encima pimentón asado encurtido.

Además de platos de fondo como las carrilleras y arroz caldoso ($ 10.500), cocinadas en una salsita de Pedro Jiménez, variedad de uva blanca española, demiglace, cebollas encurtidas y cebollas crispi para darle crocante.

Allería

Hace poco, en el marco de la feria Espacio Food&Service, se realizó el concurso al Mejor Pizzaiolo de Chile. Y el ganador fue Michele Puzio, un napolitano de tomo y lomo que llegó hace varios al país.

El mismo que instaló hace poco Allería, su pizzería en barrio Italia, donde conquista con su receta de clásica pizza napolitana, exactamente la misma que aprendió de su bisabuela, quien a fines de los años 50 abrió su propia pizzería y donde él prácticamente creció.

Pizzas de masa esponjosa, liviana y de bordes aireados, con toda la sencillez de la receta clásica napolitana y que se hace solo con harina de trigo importada, agua purificada y levadura, y que luego fermenta entre 24 y 48 horas.

Como la Margerita ($ 8.900), la más popular en Napoles y que lleva tomate San Marzano, mozzarella, queso rallado, albahaca fresca y aceite de oliva.

Además de las clásicas, buena opción son también son las pizzas de la casa, como la Don Lucariello ($ 13.500), con tomate lucariello, mozzarella, tomates deshidratados, queso grana padano, guanciale di maiale o tocino italiano y albahaca.

Las puedes acompañar con Menabrea ($4.800), cerveza premium de la zona del Piamonte y que encuentras en dos variedades, rubia y roja.

Silvestre Bistró

Abrió en 2014 y que probablemente conoces como una de las mejores terrazas escondidas de barrio Italia.

Desde afuera se ve como una casona típica de la zona, pero en su interior alberga una colorida terraza hecha con muebles reciclados.

Ahí, junto con una carta de mercado, brillan los ingredientes de temporada, puedes probar mocktails, como el Amanecer ($ 4.900), con granadina, jugo de limón, goma y soda.

También cocteles de autor, como Jade ($ 7.900) con albahaca, limón syrup de albahaca, vermú y gin.

Los que puedes probar con opciones para compartir, incluso veganas como el hummus ($ 7.900), una delicia que viene con ensalada de habas encima; o las croquetas de coliflor ($ 6.900), con un mix de hojas verdes y encurtidos por ejemplo.

Mientas que entre los picoteos tradicionales encuentras el ceviche de atún ($ 12.900) o el carpaccio de vacuno ($ 10.900).

Sociedad 0306

Una antigua vulcanización de Av. Santa Isabel se convirtió en uno de los bares favoritos de muchos en barrio Italia, Sociedad 0306.

Uno de los locales de moda actualmente en este sector de Providencia y que luce dos pisos y una terraza prendida todo el año, la que es abierta en verano y cerrada y bien calefaccionada en invierno.

El lugar ideal para disfrutar la propuesta de Sociedad 0306, que tiene la gracia de contar con cuatro cocinas, todas diferentes entre sí, al estilo de los beergarden.

Así, puedes ir a disfrutar un cóctel de autor acompañado de los rolls y sushi de Gamán, la propuesta asiática de ayutor de Primitivo -que tiene detrás a ex cocineros de Malva Loca– o las preparaciones veganas de Woh.

Además de los sánguches de mechada de Tololo.

Café Bovary

Más de 20 años de historia tiene el Café Bovary, la cafetería de especialidad que desde 2001 ocupa una preciosa casona de amplios ventanales en la esquina de Los Jesuitas con Julio Prado, bordeando barrio Italia.

Y aunque tras la pandemia cambió de dueños, sigue manteniendo su esencia y las sabrosas tortas que lo hicieron conocido, como la Pompadour o la Amor.

Si vas al almuerzo encontrarás platos al azar, al estilo de un menú que se anuncia en una pizarra, como el quiche ($ 5.000), de puerros y champiñones por ejemplo, que se acompaña de una mini ensalada.

O la sopa del día ($ 3.500), que puede ser una opción vegana, de maní por ejemplo, o choclo con albahaca.

Mejor si pides el menú completo ($ 7.000), con sopa o ensalada, té verde frío y platos como spaghetti con espinaca, zicchini, arveja, bechamel y queso.

Woh Vegan

Esta cocinería se instaló hace unos meses en un espacio de barrio Italia llamado Sociedad, que reúne cuatro cocinas de distintos estilos: vegana, asiática, de sushi y de sánguches.

La idea es que puedas ir a sentarte en su agradable terraza y tengas opciones para todos los gustos.

Woh Vegan lo que encuentras es una carta con platos de distintos estilos, pero llenos de guiños a la cocina chilena. Ají verde, merkén, cilantro y hasta cochayuyo son algunos de los ingredientes que son parte de sus preparaciones.

Como el ají relleno ($ 3.500) es una delicia, porque viene apanado en panko y relleno con pino vegano, queso crema de tofu y con salsa miso y sriracha encima.

O los burritos, su plato estrella, que son contundentes y se pueden compartir fácilmente entre dos personas. Tienen más tradicionales con verduras varias, pero también otros con sabores innovadores.

Por ejemplo, el burrito piña-bbq ($ 7.000), que viene con falafel, lechuga, choclo, arroz, cebolla, piña y pimientos fritos. Todo, coronado con salsa bbq y una salsa especial de la casa.

Perritos Chao!

Hace muy poco abrió este pequeño local en Terraza Italia, el espacio en Ñuñoa ubicado en Av. Italia donde, además de tiendas, encuentras propuestas como las de Ori Waffles.

Un lugar con algunas mesas donde probar in situ los perritos calientes o hot gogs al estilo de Víctor León, venezolano especialista en marketing y gastronomía, que los hace inspirado o al estilo de Hut Burger, el local de hamburguesas que tuvo en Venezuela.

Acá abre el apetito con unos hot dogs, que vienen en un pan brioche, esponjoso y sabroso, que se hornea ahí mismo.

Son cerca de 11 las opciones que encuentras en Perritos Chao! con salchicha de base, como el Calle y clase ($ 3.900), una combinación típica venezolana, como si te dijéramos el italiano chileno, que lleva ensaladita de cebolla y repollo, papitas hilo, queso mozzarella y las tres salsas: mostaza, mayo, ketchup.

Además del Camarón que se duerme ($ 4.590), con camarones al ajillo cubiertos en salsa fusión huancaína, de coco y un toquecito picante; o el Chicken Arthur ($ 4.590), que viene con crujiente pollo frito y repollo.

Marina Mar de Tapas

No tienes que viajar hasta la playa esta temporada para probar mariscos fresquísimos. En Santiago basta con ir a la esquina de calle Tegualda con Santa Isabel, en barrio Italia, donde se instaló Marina Mar de Tapas.

Así se llama esta nueva marisquería que te espera con una cómoda terraza que da hacia la calle y donde te puedes sentar a disfrutar de mariscos frescos, recién abiertos y sacados de una piscina que se encuentra en el interior del local y que recrea el agua de mar, con la salinidad y la temperatura controlada.

Desde esa piscinas salen ostras de Ancud ($ 5.990), ostiones de Tongoy ($ 6.990) y ostras japonesas del mismo balneario ($ 6.990), unas de mayor tamaño y sabor más sutil que las de Chiloé, por ejemplo, que acá te sirven crudas, con salsas de la casa, como la de cebolla perla con ají en escabeche y albahaca, o la de pimentón verde, menta y limón.

El Mundo de Dalí

Cat café es el término que se usa para referirse a cafeterías temáticas donde puedes compartir y jugar con gatos. Y el primero de Sudamérica es El Mundo de Dalí, que ahora tiene un nuevo espacio en pleno barrio Italia.

Te hablamos de la cafetería que abrió en el 2016 cuando Carla Palma y Carolina Corral, voluntarias de una corporación para rescatar felinos, se asociaron para dar vida a este espacio donde los gatos son los protagonistas.

Ahora se cambiaron a una antigua casona en Av. Condell, donde habitan 11 gatitos rescatados que se pasean y juegan mientras tú disfrutas del lugar.

Todos fueron adoptados por su personalidad, bien sociable y cercana, por lo que es muy probable que mientras estás ahí se suban a tu mesa o, incluso, algunos más traviesos intenten robarte algo de tu plato.

Mientras los “michis” anden por ahí o juegan, tu puedes disfrutar de la carta de comida del lugar, que es temática y varios platos tienen incluso nombres de los gatitos que viven ahí.

Un ejemplo es la copa Runita ($ 5.900), que lleva helado de frutos del bosque, merenguitos, berries, un toque de mermelada de mora y crema. Si prefieres algo caliente, pide un “catpurrccino” ($ 3.900), un café de especialidad con sabor a vainilla o avellana.

El Chancho con Chaleco

Es uno de los restaurantes más antiguos de Santiago. Se trata de la maravillosa parrillada bailable que se ubicó por más de 100 años en una casona antigua de Av. Pajaritos, en Maipú.

Un espacio donde cabían más de 200 personas, que acudían por su esencia de cocina chilena, de recetas pasadas de generación en generación y la música con orquesta en vivo que permitía bailar viernes y sábados.

Si bien el legendario local de Maipú actualmente está cerrado, acaba de abrir uno nuevo, en Av. Rancagua, a pasos de barrio Italia.

Y aunque ahí no se puede bailar, la estrella sigue siendo el chancho, en versiones como arrollado, pernil o costillar por ejemplo, que se hacen siguiendo la receta de Procesa González Aguilar, más conocida como la “Sra. Pochita”, la matriarca de la familia. La misma que heredó el local de su padre, cuando era sólo una chanchería.

ConserBar

Aunque abrió en 2019, en el último tiempo ConserBar dio un giro a su carta, llevándola hacia un concepto más elegante, sobrio y de alta calidad.

Su nombre no es casual, porque responde justamente a su concepto: conservar los espacios y sus elementos, para disminuir al máximo sus residuos.

De hecho, tiene varias prácticas y detalles sustentables. Por ejemplo, te vas a encontrar con cocteles decorados con cáscaras de naranja deshidratada, que se utilizan luego de sacarle el jugo a la fruta, y así no perder nada.

Cocteles que son la especialidad del lugar, a cargo de Nina Giaconi, la reconocida bartender que ha pasado por bares como Piso Uno y Gracielo Bar.

Ella creó una carta con diferentes opciones basadas en productos de la estación, con una estética sobria e inspirada en sabores que recuerdan a las raíces de la cultura chilena.

Como el Brisa del Valle ($ 5.800), que mezcla pisco del Valle del Elqui con vino Chardonnay, y se le agrega jugo de pepino, jengibre y limón sutil.

Costa Lima

¿Fan del ceviche? Atento entonces con Lima Gourmet, el nuevo local que se instaló en una de las tantas galerías del barrio Italia.

Ahí cocina el chef peruano Enrique Herrera, el mismo que ha trabajado en restaurantes como Bocanáriz y Sheraton Miramar, y que aquí apuesta por la cocina huarique limeña.

¿Y cómo es esta cocina? Esencialmente callejera, con opciones de ceviche, tiraditos y sándwiches, con el foco puesto en la pesca responsable y con productos de pescadores artesanales.

Entre los ceviches hay opciones como el de conchas ($ 8.900), con almejas, machas y una leche de tigre hecha del juguito del pescado blanco, con limón sutil, ajo y apio.

Imbatibles también son los sándwiches, como el de pejerrey rebozado ($ 6.000), con el pescado frito en panko, más la salsa de cebolla roja, que viene marinada con limón de pica, cilantro, un poquito de rocoto, palta, tomate, lechuga y mayonesa casera.

Galpón Italia

Un antiguo taller mecánico se convirtió hace un par de años en uno de los bares más onderos de barrio Italia, Galpón Italia.

Tiene varias cosas buenas, entre ellas una agradable terraza donde puedes disfrutar de su propuesta de “drinks and grill”, es decir, cocteles de autor del bartender Yefry Avilera, quien este año ganó el segundo lugar de la competencia World Class, junto a platos que se hacen a la parrilla.

Los que tienen como ingredientes principales las carnes y mariscos, pero a los que sumaron también otros para vegetarianos, veganos y seguidores de la dieta keto.

Y eso no es todo, porque el bar es pet friendly y ahí tu mascota lo pasa tan bien como tu, ya que hay un plato especial para ellos, el “Dog Lovers” ($6.000), que consiste en tres croquetas de carne molida con huevo, cáscara de huevo y zanahorias.

Winnipeg

Es el mismo restaurante que abrió en 2018 el barrio Franklin Kiriakos Markar, chef de ascendencia griega, y que ahora se instaló en una casona restaurada de barrio Italia, con terraza y salones interiores acordes con su carta, bien marina.

Hasta llegó con el caldillo de congrio, que se hace según la receta de Pablo Neruda, es decir, con ajo, cebolla, tomate, camarones y un chorrito de crema, el secreto del poeta para que quede más sabroso.

Si se trata de las estrellas de la carta de Winnipeg, prueba alguna de las versiones de paella, como la de mar con langostinos, que viene con ostiones, camarones y encima langostinos enteros grillados; o la mixta, con camarones, choritos, calamares, navajuelas, filetitos de pollo y lomo de cerdo.

Otra alternativa es que te tientes con el pil pil de camarones, ligeramente picante; o el pastel de jaibas, con una buena cantidad de carne de jaiba, pan rallado, pan, crema y queso gratinado.

In Pasta

Si hablamos de las mejores pastas caseras de Santiago, In Pasta lidera la lista.

Es una pequeña trattoria que abrió en 2015 a cargo de los hermanos Venere y Massimo Bulliari, donde de martes a viernes, entre las 12.30 PM a 3.30 PM hay menú que cambia a diario.

Tiene opciones como “tagliatelle”, con salsa bolognesa y pesto por ejemplo, o “caneloni” con espinaca y ricota.

Y no puedes irte sin probar los helados de In Fiore, la heladería de la misma dueña de la trattoría y que se acaba de instalar justo al lado, donde encuentras unos totalmente artesanales, y con sabores de temporada, como tuna, por ejemplo, o manzana verde con betarraga y jengibre.

Fiol Dulcería

Es la tentadora tienda de Camila Fiol, la chef y pastelera que pasó por restaurantes como Boragó y que, tras ser estudiante y profesora en la Basque Culinary Center, la primera universidad para cocineros de España, volvió a Chile para abrir su propia dulcería.

Una que primero funcionó de manera remota, por el boca a boca, además de distintas ferias de la capital, y que ahora ya tiene un local en Av. Condell, en barrio Italia.

Y si te preguntas por qué hablamos de dulcería, es porque aquí no hay pasteles ni tortas, sino gomitas, donuts, macarrons, marshmallows, chocolatinas y mantecados, por ejemplo, hechos sin esencia ni colorantes artificiales.

Lo suyo es pura imaginación, con ingrendientes y sabores poco usuales, como algarroba, sal del desierto o harina tostada, pero que la vez serán parte de tu inventario, porque sorprenden al mismo tiempo que permiten reconocer el sabor o la esencia de los dulces que comías de niño o de tu postre favoritos.

Toda una dulcería 2.0. con el sello de Camila Fiol.

Roatán Bar

La paradisíaca Isla Roatán, en Honduras, inspira el nombre de Roatán Bar, una de las terrazas de moda en barrio Italia.

Y es que lo que busca este lugar es traer parte del ambiente tropical del Caribe a Santiago. Algo que consigue con su gran terraza, al estilo de los beer garden, que se ubica en Av. Santa Isabel, a pasos de Av. Italia.

Un local pet friendly, donde puedes tomar cócteles de autor, como el Roatán Tiki ($ 8.990), que es un ron ahumado con toque de maracuyá, mix de cítricos, syrup, menta y cáscara de naranja, servido en un vaso estilo tiki, que al llegar a tu mesa aparece entremedio de humo.

Junto con refrescantes tragos, Roatán Bar tiene una amplia carta de comida, que incluye hamburguesas, pokes, ceviches y hasta sushi.

Violeta Restaurante

Barrio Italia se está transformando en una parada obligada para los veganos, ruta a la que se acaba de sumar Violeta Restaurante.

Se trata de un local amplio, luminoso, que no se ve desde la calle y una carta que sale de la norma, a cargo de César Narvaez, chef colombiano que pasó por cocinas como El Chato, en Bogotá, séptimo en la lista de los 50 Best Restaurants de Latinoamérica.

 Auí se luce con opciones de ensaladas y hamburguesas, además de una apuesta propia de platos que sobresalen por textura y sabor.

Como la “Berenjena Abedul” ($ 7.800), una berenjena asada, tierna y suave con un toque de curry, más un pebre de mango, arroz negro y almendras. ¡Soñada!

También con la “Quinua radal” ($ 8.000), quinua con un toque de limón, cebolla, cilantro y menta, más quinua crocante, palta, endivias selladas con mix de especias y tomates asados.

Billie Boys

Si paseando por barrio Italia te dan antojos de hamburguesas, entonces anda directo a Billie Boys, el bar de Condell a la altura de Marín que de seguro llamará tu atención con su fachada colorida y llena de graffitis.

Un bar con estilo callejero que luce también en el interior de la casa y  cuya especialidad son las hamburguesas, hechas con un blend de carnes día a día y que vienen en un pan de papa.

Hay 12 opciones, cinco de ellas veggies, hechas con una mezcla vegana de porotos negros y arroz estilo tacu-tacu peruano.

Todas llegan a la mesa con una porción de crujientes papas fritas caseras y con ingredientes entre los que hay encurtidos y salsas hechas en el lugar, como los pepinillos y los ajíes fermentados.

Cuando andes con hambre pedir la Big Billie ($ 10.190), una con triple hamburguesa, triple cheddar, pepinos encurtidos, cebolla brunoie y salsa de la casa.

Si las prefieres con picor, pide la aguacate spicy ($ 9.990), con una hamburguesa de 150 grs, queso cheddar, guacamole spicy, lechuga y tocino crispy.

Da Noi

El Da Noi es uno de los primeros restaurantes barrio Italia. De hecho, esta trattoria tiene más de 25 años en la esquina de Av. Italia con Sucre.

Ahí encuentras pastas frescas, para llevar o comer en el lugar, en platos generosos, a la usanza de las nonnas.

¿Qué probar? Los “ñoquis de ricota ” ($ 7.600), con salsa boloñesa, de tomate y carne, o la rosa, de tomate y crema.

Otro imbatible es la “lasaña Da Noi” ($ 8.250), una maravilla, rellena con carne, verdura, pollo, jamón y mozzarella.

Tío Tomate

Tío Tomate es una pizzería de masa a la piedra, con una de las mejores terrazas del barrio, amplia y fresca, ubicada  dentro de una casona de adobe restaurada.

¿La especialidad? Las pizzas de masa a la piedra, como la del monte ($ 11.700), con queso de cabra, tomate y pesto, o la boloñesa ($ 11.800), con carne mechada, cebolla acaramelada y aceite de cilantro.

Otra opción es la peral ($ 9.800), con peras asadas, queso azul y rúcula.

Lo mejor para acompañar las pizzas es su coctelería, una carta amplia con opciones como la sangría espumante ($ 5.200).

Si quieres ir, te conviene reservar antes a través de su página web.

Chueca Bar

Chueca Bar es el único bar feminista y LGBT+ de Santiago y uno de las barras que por estos días está abierto en barrio Italia.

Ya funciona su terraza, donde disfrutar de preparaciones como las “chuecas veganas” ($ 7.500), que son papas fritas caseras cubiertas de guacamole.

También la “especialidad” ($ 7.500), un tentador choclo glaseado en aceite de coco y cubierta crocante de panko, lactonesa, ciboulette y pimienta de cayena.

Otra alternativa de Chueca son los sanguchitos, como “La Champi” ($ 7.500), con un mix de champiñones salteados con cebollín, lactonesa de ajo y repollo encurtido en marraqueta, con papas fritas caseras.

Para refrescarte puedes hacerlo con el mojito ($ 5.500), con ron, menta, limón y syrup, el daiquiri ($ 5.100), que llevaron fruta, limón y goma.

All Rice

All Rice es un pequeño local de calle Girardi, donde toda su propuesta es en base a arroz.

No te imagines risottos o sushis tradicionales. Se trata de uno tempurizado o frito, que queda preparada como si fuera la hamburguesa de un pan, por ejemplo.

Este tipo de arroz es, actualmente, la base del “sushipleto” ($ desde 3.990), una mezcla de sushi y el completo nacional, que es similar a un roll, pero sin cortar. Ideal para comer con las manos.

Estos los puedes pedir en formato delivery o en el mismo local, mejor si haces esto último, porque recién hechos son otra cosa.

Autentiko French Takos

Hace unos años, se instaló en barrio Italia un lugar donde puedes comer takos al estilo de la cocina callejera francesa: Autentiko French Takos.

Se trata de un local que en 2017 abrieron cuatro amigos franceses, quienes quisieron traer a Chile un pedazo de su cultura gastronómica a través de esta preparación que es un hit en las calles del país europeo.

Estos son un híbrido entre un burrito, un kebab y un panini y se preparan en una gran tortilla de trigo, que se rellena y después se sella en la plancha. Así, quedan bien compactos, calentitos y contundentes.

Además, estos takos vienen rellenos con papas fritas y salsa de queso casera, además de otros ingredientes que puedes elegir.

Y los puedes disfrutar en una agradable terraza con sombra, donde además encuentras buena coctelería y tragos franceses.