Los 30 mejores bares para visitar en Santiago

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Los 30 mejores bares para visitar en Santiago
Foto: Carlos Molina

¿Andas en busca de buenos bares en la capital? Armamos esta guía con los imperdibles para ir beber y comer como los dioses.

Bares en Santiago hay muchos, pero son pocos que los tienen todo lo necesario para convertirse en tu barra favorita.

Una coctelería sorprendente, platos que sean mucho más que un mero acompañamiento y un ambiente agradable son los requisitos básicos de un buen bar.

Para que no pierdas tu tiempo, fuimos en busca de los mejores bares en Santiago, esos a los que dan ganas de volver una y otra vez.

Estos son nuestros elegidos.

Prima Bar

Foto: Valentina Miranda Vega

Prima Bar está a la entrada de la calle General Flores, en pleno Providencia y es un bar donde todo, desde la charcutería hasta el hielo perfecto que llega en cada cóctel, se hace en casa.

Tiene el sello de Kurt Schmidt, el mismo chef detrás 99 Restaurante, el local que se incluyó en la prestigiosa lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants.

Un reconocimiento que se le hizo por su mezcla perfecta entre cocina de calidad, con opciones de tapas para compartir que van entre los $ 3.500 y $ 7.000, y su coctelería de autor, con syrup y vermú hecho ahí mismo.

Vale la pena probar alguna de las opciones con vermú, bitters, licores y macerados artesanales, como el negroni clarificado ($ 5.800), uno intenso, con vermú, campari y mezclas de la casa que se clarifica, cosa de que quede de color transparente.

Los cocteles quedan perfecto si los acompañas, por ejemplo, con las croquetas ($ 4.000), bolitas cremosas rellenas de pulled pork, carne de cerdo desmenuzada. También la prieta ($ 4.000),  hecha en el lugar por supuesto, que llega en sartén a la mesa con cebolla encurtida y pan casero.

Prima Bar

Prima Bar

Pet Friendly

Dirección

General Flores 51
Providencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://primabar.cl/

Horario

Lu. a sábado, 6 PM a 12 AM

Estacionamiento

En Av. Providencia 1.360, $ 2.100 la hora

Edad

Mayores de 18 años

Con Reserva

Piso Uno

Foto: Valentina Miranda Vega

Es el bar japonés de moda en Providencia. Conquista de entrada con sus onderas terrazas, donde hay baldosas vintage y plantas naturales colgando por doquier.

Y por supuesto por su barra, donde disfrutas de coctelería clásica y de autor, como el Felipe III ($ 6.400), con campari, jugo de pomelo, naranja y agua tónica.

También cocteles en base a sake, la bebida nipona que se hace a partir de la fermentación de arroz y que puedes probar en versiones como sake piso uno ($ 7.900), con jugo de limón, piña y jarabe de melón.

¿Otra razón más para visitarlo? Que en su carta encuentras versiones de platos nikkei, además de otras más japoneses, como ramen en temporada de invierno.

Ojo con su amplia carta de makis, vital si echabas de menos el toque nikkei, como el acevichado maki ($ 9.400), de camarón panko y criolla, envuelto en pescado blanco del día, camote glaseado y crema de tigre.

Piso Uno

Piso Uno

Dirección

Santa Magdalena 116
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

228401800

Website

https://www.pisounorestaurant.cl/

Horario

Lu. a mi., 1 PM a 12 PM. Ju. a sá., 1 PM a 2 AM. Do., 1 PM a 8.30 PM

Estacionamiento

Nva de Lyon 072, $ 2.340 la hora.

Con Reserva

Malva Loca

Foto: Valentina Miranda Vega

Malva Loca es el nombre de una bella flor, que crece donde menos te lo esperas y nunca se sabe el color con el que florecerá. Y así se llama también de los nuevos bares imperdibles en Santiago, que acaba de abrir el bulevar CV Galería, en Vitacura, y que tal como la flor, tiene un estilo de cocina curiosa, libre, sorpresiva y propia.

La encabeza Renzo Tissinetti, chef chileno que triunfó en España: allá fue jefe de cocina en El corral de la Morería, el tablao flamenco de Madrid conocido por ser el más famoso del mundo y también por lucir una estrella Michelin.

Aquí conquista con un estilo propio, que no se casa con tendencias y donde todo se hace desde cero. Una experiencia que parte con la coctelería de la casa, con opciones frescas, dulces o con burbujas.

Ojo con sus deliciosas alternativas veggies, como la berenjena asada ($ 6.600), con un mix de shiitakes, champiñones paris salteados, almendras tostadas o emulsión de betarragas; o el brócoli al margen ($ 4.000), un plato grande de brócoli con alioli de cebolletas asadas y limón.

Malva Loca

Malva Loca

Dirección

Av Alonso de Córdova 4355
Santiago, Vitacura Chile

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Teléfono

233234340

Horario

Lunes a sábado, 10.30 AM a 11.30 PM

Con Reserva

El Honesto Mike

Foto: Valentina Miranda Vega

Ten paciencia para encontrar una mesa aquí, que es otro de los bares de cerveza al que todo el mundo quiere ir. ¿Por qué tanto revuelo? Porque detrás está el dios de la cerveza, Ben Wood, y porque sus hamburguesas que son de las más golosas de la ciudad.

Refresca con más de 20 salidas de shops y un barra de la que no querrás pararte nunca. Ahí pide la Concha La Lora, la imperial Ipa de Alameda Beer Co,además de las belgas de Rodenbach Beer. 

Si se trata de hamburguesas, prueba la “Mike burger” ($ 6.900), que viene con lechuga, tomate, queso mantecoso, cebolla morada y pepinillos, además de la salsa de la casa y papas fritas.

O la “making burgers great again” ($ 7.800), que además de la hamburguesa, viene con aritos de cebolla fritos,
lechuga, cheddar, tocino, pepinillos y una salsa ligeramente picante. Además de papas fritas.

El Honesto Mike

El Honesto Mike

Dirección

Av Los Leones 96
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://es-la.facebook.com/elhonestomike/

Horario

Lunes a sábado, 1 PM a 12.30 AM. Domingo, 1 PM a 7 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, con propina

Edad

Todo público

Con Reserva

Lolita Jones

Foto: Vlentina Miranda Vega

Todo el glamour tiene esta gran barra ubicada en CV Galería, el nuevo bulevar con terraza de Alonso de Córdova. Ahí lo que manda es un estilo de cocina callejera mexicana, relajado y juguetón, pero a la vez sofisticado.

Instálate en su barra a probar cocteles como el Alma Rosa ($ 10.000), con mezcal, pepino, pomelo, jarabe de chile serrano, soda y Peychaud’s. O la Margarita ($ 6.000), con tequila, contreau, limón y ágave, que puedes pedir picante o con berries.

Acompáñalo del guacamole ($ 7.900), que muelen a tu gusto y frente a la mesa, con chips de maíz hechos en casa. O con las tostadas de jaiba ($ 7.900), que son tres, cubiertas de una ensalada de jaiba con salsa cremosa, cebolla pepino y láminas de palta.

Además, hay chilangas del chef ($ 5.000), que son tres empanaditas de maza de maíz con un relleno que cambia cada día y pueden ser de mechada, por ejemplo.

Lolita Jones

Lolita Jones

Dirección

Alonso de Córdova 4355
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

932189140

Website

http://www.cvgaleria.cl/lolita-jones.php

Horario

Lunes a sábado, 12.30 PM a 1 AM. Domingo, 12.30 PM a 5 PM

Estacionamiento

Por Av Alonso de Córdova 4355, $30 el minuto.

Con Reserva

Demencia

Foto: Valentina Miranda Vega

Una de las aperturas más esperadas de este pandémico años se llama Demencia y tiene el sello del premiado chef Benjamín Nast.

Una apuesta a medio camino entre DePatio y DeCalle, sus dos conocidos restaurantes, donde se que luce esa mezcla de técnica y creatividad propia de este chef.

Ahí te encontrarás con una gran terraza con una barra, un cartel de neón con el nombre y street art con imágenes asiáticas en las paredes.

Un entorno perfecto para probar su cocina rica y creativa, incluso con algunos hits de DePatio, como los espárragos con menta ($ 7.000), que vienen con una salsa holandesa, de verduritas, huacatay y orégano.

O los prensaditos de papada de cerdo ($ 7.000), que son dos sanguchitos de pan brioche rellenos de esta sabrosa papada, más repollo fermentado y lactonesa al merkén.

Ideales para acompañar de alguno de los cocteles de autor a cargo del bartender Fabian Reyes, como desvarío ($ 7.000), con gin, syrup de violeta, limón, tónica y angostura de cacao; o Disparate ($ 7.000), con pisco, syrup de mate, pomelo y soda.

Demencia Restobar

Demencia Restobar

Dirección

Av Vitacura 3520
Santiago, Vitacura Chile

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Teléfono

232450340

Website

https://www.instagram.com/demencia_restobar/?hl=es

Horario

Lunes a miércoles, 6.30 PM a 12 AM. Jueves a sábado, 1 PM a 12 AM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis

Con Reserva

Nkiru

Foto: Nkiru Bar

En el Hotel Director, en el barrio El Golf, se instaló este bar con una estética particular, con murales que homenajean a la cultura hip hop y en las paredes, fotos en gran formato de leyendas del género, como Notorious B.I.G. y Tupac Shakur. Los mismos que con sus rimas y beats le ponen ritmo a este lugar.

Además, tiene una barra larga, con una buena oferta de cócteles clásicos y otros que llegan en atractiva vajilla, vasos con la forma de la máscara de La Casa de Papel, la popular serie española, o de rinocerontes, por ejemplo.

¿Otra razón para viisitarlo? Que su cocina está a cargo de Sergio Barroso, el chef español que trabajó en restaurantes como El Bulli, de Ferran Adrià, y que ha aquí apuesta por distintas opciones de tapas.

Nkiru Bar

Nkiru Bar

Dirección

Carmencita 45
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

http://nkiru.cl/

Horario

Lunes a sábado, 7 PM a 12 AM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Con Reserva

Bravo 951

Foto: Yay Project

En una tranquila calle de Providencia está casi escondido uno de los mejores bares en Santiago.

Bravo 951 es una gran casona refaccionada, que tiene un patio bien sombreado con mesas largas, perfectas para ir en grupos grandes.

Hay buenas hamburguesas, piqueos y cocteles, entretenidos de esos que dan ganas de repetirse, y brunch los fines de semana.

Bravo 951

Bravo 951

Dirección

Bravo 951
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

http://bravo951.cl/

Horario

Martes a jueves, 4 PM a 10.30 PM. Viernes, 1 PM a 10.30 PM. Sábado, 1 PM a 4 PM y 5 PM a 10.30 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Jardín Secreto

Foto: Ignacio de la Cuadra

Está en Av. Alonso de Córdova, en el sector que se ha hecho conocido como Barrio Europeo y junto con restaurantes como Casa Las Cujas.

Un bar con una terraza privilegiada, que funciona todos los días en horario continuado y que se reinventó en pandemia.

Así, además de sus ricas opciones de pizza y tártaros, en su carta ha ganado protagonismo la cocina japonesa, a cargo de cocineros jóvenes encabezados por el “Itamae” -como se les dice a los chefs del país asiático- Enzo Catalán.

Su sello es el producto chileno y la cocina kaiseki, de celebración o casi sagrada en Japón, sutil y delicada, que sirve de inspiración para platos de cuidada estética y que cambian según la estación o disponibilidad de ingredientes.

Los que puedes probar en formatos como el Moriawase ($18.900), un surtido de sashimis de mariscos y pescados del día, especila para compartir, o makis como el ebisu maki ($9.900), relleno de pulpo, cebollín, takuan y salmón, que vine con una salsa japonesa y katsobuchi.

Otra opción es el sakana usuzukuri ($11.900), láminas de pescado del día con dressing de salsa ponzu; o las gyosas de centolla ($10.500), empanaditas de masa delgada, rellenas de centolla, shitake y emulsión de kimchi.

Ojo, que es sólo con reserva.

Jardín Secreto

Jardín Secreto

Dirección

Alonso de Córdova 2417
Vitacura, Región Metropolitana 8320135 Chile

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Teléfono

222083603

Horario

Lunes a domingo, 1 PM a 12 AM

Tamango House of Beer

Foto: Valentina Miranda Vega

Si por tu venas corre cerveza en vez sangre, entonces de seguro conoces Tamango, una de las mejores cervecerías artesanales chilenas y que ahora tiene una nueva “casa”, Tamango House of Beer.

Ese es el nombre el bar que que esta marca inauguró en el barrio Bellavista, en la esquina de Mallinkrodt con Dardignac, un verdadero paraíso cervecero con terraza hacia la calle y otra en el segundo piso con vista hacia el cerro San Cristóbal.

Así, ahora puedes ir a este lugar a probar las cervezas de esta “brebajería”, conocidas por ser ultra frescas e independientes, es decir, que no se define con estilos ni tendencias.

Para acompañar los schops heladitos hay una carta deliciosa, variada y a buen precio. Tiene opciones que te harán suspirar, como la tabla de quesos ($ 6.500), una selección de tres quesos de oveja de libre pastoreo, como camembert o pedregoso, que es uno azul pero más suave que el roquefort.

Vienen acompañados de unas tostaditas de pan ciabatta, miel, un chutney casero de damasco y duraznos, más frutos secos y aceitunas marinadas con aceite de oliva, cáscara de naranja y hierbas como el romero.

Tamango House of Beer

Tamango House of Beer

Dirección

Dardignac 0195
Santiago, Providencia Chile

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Teléfono

Website

https://tamango.cl/

Horario

Martes a sábado, 5 PM a 12 AM

Bar Liguria

Foto: Valentina Miranda Vega

Imposible no nombrar en esta lista de los mejores bares de Santiago a uno de lo más emblemáticos, el Bar Liguria, s símbolo de la bohemia y con más de 30 años de hisoria.

Tiene cuatro sucursales, aunque la más famosa es la de Manuel Montt, tanto por su gastronomía y como por sus conciertos, donde en época prepandemia tocaban Isabel Parra, Carlos Cabezas o Gepe, por nombrar algunos.

Un lugar cargado de detalles nostálgicos, con una decoración que ya es un sello, y donde puedes ir probar sus clásicos de la cocina chilena, entre ellos los sanguchitos, como el chacarero ($ 8.200), con bife de lomo, que puede ser en pan italiano o marraqueta, o el de pernil ($ 7.400), a la plancha, con mostaza, pepinillo y tomate. Y en marraqueta, obvio.

Los que puedes acompañar con una jarra de borgoña ($ 11.200), que puede ser tinta o blanca, además de buenos vinos, como el Pinot Noir de Terrapura Reserva.

O el maravilloso pichuncho ($ 4.900), el Manhattan chileno, con pisco, vermú y limón, además del bitter batido ($ 4.200), con bitter, crema de cacao y azúcar flor.

Bar Liguria Manuel Montt

Bar Liguria Manuel Montt

Restaurante Cena

Dirección

Av. Providencia 1353
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

222357914

Website

http://www.liguria.cl

Horario

Lunes a viernes, 12 PM a 11.30 PM. Sábado, 12 PM a 10 PM

Gracielo Bar

Foto: Valentina Miranda Vega

Gracielo Bar está ubicado en una casona de tres pisos en la pequeña y tranquila calle Cirujano Guzmán, en pleno Providencia.

Vale la pena visistarlo esta temporada, porque tiene tres terrazas, entre ellas un rooftop, donde encuentras la barra de Nina Giaconi, la misma que trabajó antes en Piso Uno y que ha ganado concursos como La Coctelera Festival.

En cualquiera de las terrazas puedes partir con alguno de los cocteles de la casa, como el “sí navegado” ($ 6.500), con carmenere, un toque de pisco, canela, naranja y especias. O el Rosalía ($ 6.900), con carmenere, Chambord, licor francés, almíbar de canela, toques cítricos, bitter y ginger ale light. Suave y dulce.

Gracielo Bar

Gracielo Bar

Dirección

Cirujano Guzmán 194
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

228946240

Horario

Lunes a sábado, 1.30 PM a 2 AM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Con Reserva

Chueca Bar

Foto: Valentina Miranda Vega

Es uno de los bares que la lleva en Santiago. Y cómo no, si es feminista, LGTB+ y atendido por mujeres, todas lesbianas.

Está en Providencia y, unque en Chueca Bar, no excluyen a los hombres (todos son bienvenidos), la idea es crear nuevas instancias de participación femenina.

Por ejemplo, las mayoría de sus proveedores son mujeres, entre ellas las cervezas artesanales. Además, el 80% de su carta es vegana, con platos como la “Orilla de playa” ($ 4.500), un maravilloso ceviche de cochayuyo con luche y aderezo cítrico, mote, palta, camote frito y nabos.

Chueca Bar

Chueca Bar

Dirección

Rancagua 406
Providencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

978535429

Website

https://www.instagram.com/chueca_bar/

Horario

Lunes a miércoles, 5 PM a 12.30 PM. Sábado, 5 PM a 1 AM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Con Reserva

No

El Pulento Joe

Foto: Valentina Miranda Vega

En una preciosa casona de 1913 de la calle Padre Luis de Valdivia, en el barrio Lastarria, se instaló este bar que irrumpe con una puesta en escena estilo del punk inglés, con rayados, zapatos y ropa colgando.

También con más de 60 opciones de cerveza, entre botellas y de barril, que van entre los $ 3.000 y $6.000. Selección con la curatoría de Ben Wood, el gurú de la cerveza artesanal, socio y Beverage Director de Beervana, la tienda que es un verdadero paraíso cervecero; socio además del bar El Honesto Mike y de la cervecería Alameda Beer Company.

Cervezas que disfrutas junto a los platos de una carta de comida pecaminosa, la de Tom Tondreau, el mismo detrás de las hamburguesas de El Honesto Mike, con preparaciones como grilled cheese o planchaditos, en pan de molde artesanal, como el Melted Popeye ($ 5.900), de pollo frito, con mermelada de tocino, mozzarella, que viene espinacas a la crema y papas fritas para untar en ésta.

También golosos son los Mack attack ($ 4.500), unos bloques de mac and cheese, macarrones rebozados en doritos de queso y panko, con una salsa ligeramente picante para untar.

El Pulento Joe

El Pulento Joe

Dirección

Luis de Valdivia 338
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/elpulentojoe/?hl=es-la

Horario

Martes a viernes 5.30 PM a 1 AM. Sábado, 1 PM a 12 AM

Estacionamiento

Subt., Lastarria 70 $ 30 el minuto

Sweet & Sour

Foto: Valentina Miranda Vega

Anoten el nombre de este bar recién abierto en Vitacura, que es uno de los que está dando que hablar: Sweet & Sour.

¿Por qué hay que tenerlo en cuenta? Porque entre sus dueños están Rodrigo Otaiza y Matías Supan, dos de los cantineros y propietarios de Siete Negronis, el bar que estuvo en barrio Bellavista y que fue elegido en 2019 como uno de los 70 mejores del mundo por World’s 50 Best Bars.

Además, porque a cargo de la barra está Max Leal, instructor de Mundobar y a quien de seguro reconocerás si eras un asiduo de Siete Negronis.

Y en la cocina encuentras a Luis Aurelio Garay, chef que pasó por el restaurante Boragó y que luego lideró la cocina de bares como 17°/56° y Galpón Italia.

Una combinación atómica que convierte a Sweet & Sour en toda una experiencia, una que invita a probar y a maridar cocteles reversionados y propios, con una cocina creativa propia de Garay que, tal como dice el nombre, juega con lo dulce, lo ácido, las frutas y los vegetales en un mismo plato.

Sweet & Sour

Sweet & Sour

Dirección

Av Alonso de Córdova 4060
Santiago, Vitacura Chile

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Teléfono

Website

https://www.sweetsour.cl/

Horario

Martes a sábado, 6 PM a 12 AM

Bar La Providencia

Foto: Valentina Miranda Vega

Hace algunos años, en un pequeño local en Av. Bilbao abrió La Providencia, un bar boutique que conquistó de inmediato a muchos. Sin embargo, hace poco cerró sus puertas.

Pero de todas maneras permanece abierto el segundo local, el que inauguraron hace un tiempo en Isabel la Católica, en Las Condes, y que también es un imperdible.

Uno con coctelería de lujo, terraza amplia y que también está lleno de detalles y rincones que enamoran, como el salón rojo cocktail Bar, donde reina el terciopelo rojo.

Además, hace un tiempo apareció en 50 Best Discovery, la lista de lugares recomendados en los cinco continentes y que es parte World’s 50 Best, el ranking que es una de las referencias gastronómicas a nivel mundial y en el que cada año chefs, periodistas y dueños de locales de todo el planeta eligen a los mejores restaurantes del mundo.

Bar La Providencia Las Condes

Bar La Providencia Las Condes

Dirección

Av Isabel La Catolica 4208
Santiago, Las Condes Chile

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Teléfono

Website

https://barlaprovidencia.cl/

Horario

Martes a sábado, 1.30 PM a 12.30 AM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Con Reserva

Intrinsical

Foto: Intrinsical

Aunque en Santiago hay varios bares donde probar cerveza artesanal, Intrinsical posee algo particular: su planta funciona en el mismo lugar. De hecho apenas llegues al local, que se ubica en una casona de Av. Brasil, verás junto a la entrada los grandes barriles donde se fermenta la cerveza.

“Chela fresca y buena onda” es uno de sus lemas y eso lo transmiten en cada uno de los rincones del bar y planta que en el primer piso, junto con el equipamiento para la elaboración, posee una barra y un bonito patio interior abierto. Mientras que en el segundo hay varios salones y en donde llaman la atención los coloridos murales en la distintas paredes.

Cualquiera de esos espacios es perfecto para disfrutar de las cervezas disponibles, todas de la marca Intrinsical, con nueve salidas de schop más algunas variedades en botella.

Como uno de sus caballitos de batalla, la Alt+F4, una de estilo altbier que ha ganado dos premios y que con sus 5,4 grados de alcohol es ideal para comenzar y para acompañar un hit de la carta, el “Ají terrible lleno” ($ 6.900), un par de ajíes apanados en panko y rellenos con queso crema, almendras tostadas y ciboulette y con un salsa teriyaki casera para untar.

Cervecería Intrinsical

Cervecería Intrinsical

Pet Friendly

Dirección

Av Brasil 88
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://www.intrinsical.cl/

Horario

Martes a sábado, 6 PM a 12 AM

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Edad

Todo público.

Con Reserva

No

Luna Bar

Luna Bar
Foto: Valentina Miranda Vega

De los bares en Santiago, Luna Bar debe ser el que luce una de las ubicaciones más impresionantes: funciona en una gran terraza en  el piso 17 gran del Hotel AC, en el Costanera Center.

Un espacio al aire libre con grandiosas panorámicas de la ciudad y del cerro San Cristóbal y que es ideal para visitar cuando hay luna llena, porque tienen un telescopio para que mires este astro durante las noches.

Mientras disfrutas de la increíble vista, puedes probar sus cocteles de autor, como los de zodiaco, con alternativas como Aries ($ 8.500), de vodka macerado en cardamomo, maracuyá, frambuesa, zumo de limón y ginger ale; o el Escorpio ($ 7.900), de Grand manier con vermut rosso, pisco, vodka y cardamomo.

Cocteles que se acompañan de los platos de estilo de cocina mediterránea del bar, con alternativas frescas como el carpaccio de salmón ($ 9.900), que viene con un aderezo de alcachofas, alcaparras y queso parmesano.

Ojo, que solo puedes ir con reserva.

Luna Bar

Luna Bar

Dirección

Av Vitacura 130
Providencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

223880800

Website

https://www.espanol.marriott.com/hotels/travel/sclac-ac-hotel-santiago-costanera-center/

Horario

Martes a sábado, 4 PM a 11 PM

Con Reserva

La Virgen Providencia

Foto: Valentina Miranda Vega

El año pasado se inauguró una de las terrazas más onderas de Santiago, el bar La Virgen, pero no lo hizo en su ya clásica casona del barrio Yungay, o en su local de Lo Barnechea, sino que en una nueva sede ubicada en la calle Gral. Flores 229, en Providencia.

Se trata de un edificio de tres pisos con salones con coloridos murales y con un increíble rooftop con vista al cerro San Cristóbal, muy similar al de calle Erasmo Escala.

Ahí, puedes ir a degustar, por ejemplo, su clásico “ají rebozado”, ese que rellenan con una plateada deshilachada y queso de cabra ($ 5.490); o sus calugas de congrio con una mini ensalada chilena y mayonesa de ají ($ 5.490).

La gracia de este local es que puedes ir a almorzar su sabroso atún grillado con risotto de camarones y salsa de limones ($ 14.490). Imperdibles son sus postres, como sus cheesecakes de maracuyá o sus tortas tres leches (ambos a $ 3.900).

Acompaña cualquiera de los platos con uno de los cocteles de la casa, como el fresco PBC, que preparan con gin Hendrick’s, pulpa de piña, albahaca, pepino, limón y goma ($ 8.000).

Bar La Virgen Providencia

Bar La Virgen Providencia

Dirección

Gral. Flores 229
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

+56966834911

Website

https://barlavirgen.cl/

Horario

Domingo a miércoles, 1 PM a 2 AM. Jueves a sábado, 1 PM a 3 AM

Estacionamiento

En la calle.

Jerónimo

Foto: Valentina Miranda Vega

Imposible dejar pasar la barra del famoso restaurante limeño Jerónimo, que está en Alonso de Córdova.

De decoración colorida y toda la onda que sabe imprimirle su chef Moma Adrianzén a todo el ambiente y no sólo a la comida de inspiración callejera hecha con ingredientes de primera calidad, la barra de Jerónimo abarca desde combinaciones muy frutales con destilados peruanos hasta los muy de moda mezcales.

De hecho, es el único bar que ofrece mezclas bien juguetonas con este destilado mexicano que tiene entre 45 y 60 grados de alcohol y que en esta barra lo ofrecen, entre otros, tequila Jimador, Aperol, piña, toronja rosada, sal de maras, soda y agua de jamaica. Una delicia.

Jerónimo

Jerónimo

Restaurante de lujo

Dirección

Av Alonso de Córdova 3102
Vitacura, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

226080481

Website

http://jeronimochile.cl/

Horario

Ma. y mi., 1 PM a 4 PM y 7.30 PM a 10.30 PM. Ju. a sá., 1 PM a 4 PM y 7.30 PM a 11 PM. Do., 1 PM a 5 PM

Estacionamiento

En el lugar, gratis

Edad

Mayores de 18

Con Reserva

Uncle Fletch La Dehesa

Uncle Fletch
Foto: Valentina Miranda Vega

Los conocedores de la buena cerveza y las hamburguesas saben que Uncle Fletch es uno de esos lugares que no fallan.

Además de sus sucursales en barrio Bellavista y Plaza Ñuñoa, abrió una tercera en la terraza del mall Espacio Urbano de La Dehesa, y su principal gracia es que está dentro de un tren.

Es un antiguo vagón de tren refaccionado, que por dentro y por fuera está ambientado como uno de los trenes que circulaba por Texas a fines del siglo XI.

Ahí dentro -o en la terraza en los días soleados- puedes escoger entre cualquiera de las 12 salidas de schop que van cambiando todas las semanas.

Por supuesto que aquí también están las hamburguesas de estilo gringo que le dan fama a Uncle Fletch.

Uncle Fletch La Dehesa

Uncle Fletch La Dehesa

Restaurante

Dirección

El Rodeo 12850
Lo Barnechea, Santiago Chile

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Teléfono

9.66090222

Website

http://www.uncle-fletch.com

Horario

Lu. y ma., 12 PM a 10 PM. Mi., 12 PM a 11 PM. Ju. a sá., 12 PM a 12 AM. Do., 12 PM a 9 PM

Estacionamiento

En el mall. Primera media hora gratis. Luego, $ 20 el minuto

Edad

Todo público

Con Reserva

Ruca Bar

Foto: Instagram Ruca Bar

Si te gusta el gin en todas sus versiones, anda directo al barrio Italia, que ahí está Ruca Bar, un paraíso del gin.

No sólo sus cocteles con ginebra son imperdibles, también sus tapas, de esas que querrás repetirte.

¿Una recomendada? Sus clásicas “mini hamburguesas” o sus “croqueta de boletus” ($3.990), unas crujientes bolitas hechas con setas y bechamel.

Ruca Bar

Ruca Bar

Dirección

Condell 868
Providencia, Región Metropolitana de Santiago Chile

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Teléfono

227060813

Website

https://rucabar.com/

Horario

Lunes a jueves, 5 PM a 1 AM. Viernes, 5 PM a 2 AM. Sábado, 4 PM a 2 AM

Dress Code

En calles aledañas, gratis

Con Reserva

Chipe Libre

Foto: Valentina Miranda Vega

Nunca falla este bar del barrio Lastarria, que se llama así porque es una especie de República Independiente imaginaria, a medio camino entre Chile y Perú.

Lo mejor de estos dos países es lo que hay en su carta, la de platos y piqueos y la de coctelería.

Es el lugar indicado si andas con ganas de probar cocteles con pisco que no sean la clásica piscola.

Chipe Libre

Chipe Libre

Dirección

Lastarria 282
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

226640584

Horario

Lunes a sábado, 1 PM a 11.50 PM

Estacionamiento

Villavicencio 354, $ 1.200

Sarita Colonia

Foto: María Ignacia Concha

Tienes que tener cuidado, que ni ta darás cuenta cuando te conviertas en un “SaritaLover”, uno de los adictos a este bar de Bellavista que partió en 2000, luego cerró y una década más tarde volvió a abrir.

Sorprende no sólo por su estética kitsch-devota-maximalista, sino también por sus platos, fieles representantes de la “cocina peruana travesti“, que recoge influencias de cualquier parte, sea Chile o Japón.

No dudes ni un segundo y anda a maravillarte con su coctelería de autor y con las nuevas preparaciones de su carta.

Sarita Colonia

Sarita Colonia

Dirección

Loreto 40
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

228813937

Website

http://saritacoloniarestoran.cl/

Horario

Martes y miércoles 6 PM a 11 PM Ju a sá., 1 PM a 4 PM y de 6 PM a 11.30 PM Domingo de 12 PM a 4 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis.

Con Reserva

Kross Bar

Foto: Valentina Miranda Vega

Ya hemos hablado harto de Kross Bar, el templo cervecero del barrio Bellavista al que dan ganas de ir todas las noches.

Hoy no es el único, porque abrieron otros dos locales, uno en Providencia, en la calle Orrego Luco, y otro en Borderío con una terraza que se la pelean por estar ahí.

Estos nuevos tienen todo lo bueno del original: buenas cervezas -de la cervecería Kross, pero también otras invitadas- y preparaciones sabrosas, que tiene el sello del talentoso chef Matías Artega.

En estos días, los tres están abiertos. Eso sí, antes reserva, que suelen llenarse.

Kross Bar Bellavista

Kross Bar Bellavista

Dirección

Dardignac 0143
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

227595434

Website

https://www.kross.cl/bar

Horario

Lu. y mi., 12.30 PM a 1 AM. Ju. a sá., 12.30 PM a 2 AM. Do., 12 PM a 9 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, con propina.

Edad

Todo público.

Bocacielo

Foto: Valentina Miranda Vega

¿Y si te vas a beber a un bar que tiene una vista en 360° de la zona oriente de Santiago?

Ese es el principal atractivo de Bacacielo, el skybar que se instaló este 2018 en el piso 15 de un nuevo edificio de Av. Kennedy, justo frente al Parque Arauco.

Mejor si te instalas en la barra a probar la coctelería de autor. Además, un Dj pinchando beats prende al ambiente en este bar que está muy de moda.

Bocacielo

Bocacielo

Restaurante

Dirección

Av. Kennedy 5488
Vitacura, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

9.91832050

Website

https://www.bocacielo.cl/

Horario

Lunes a sábado, 1 PM a 1 AM

Estacionamiento

Subterráneo, $25 por minuto.

Edad

Mayores de 18 años

Con Reserva

Bocanáriz

Foto: María Ignacia Concha

Los amantes del buen vino tienen un bar en Santiago al que vuelven todas las semanas.

Está en el barrio Lastarria, se llama Bocanáriz y ofrece la mayor de cantidad de vinos chilenos por copa: más de 350 etiquetas para elegir.

Incluso, puedes pedirlos por “vuelos”, las catas en copas pequeñas que te permiten degustar varios vinos por temáticas, por valles, por ejemplo.

Bocanariz

Bocanariz

Dirección

Lastarria 276
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

226389893

Website

https://bocanariz.cl/

Horario

Lunes a sábado, 12.30 PM a 12 AM

Estacionamiento

En Merced 317, $ 2.180 la hora

Con Reserva

Apiádate de Mi

Foto: Apiádate de mi

Este bar es todo un hit cervecero en Santiago y está casi escondido detrás de la Iglesia de la Divina Providencia y a pasos del Metro Manuel Montt.

Se llama Apiádate de Mi porque busca ser un bar de barrio, donde ir a pasar las penas acompañado de los amigos y con una buena cerveza en la mano.

La oferta de cervezas aquí es entretenida y generosa, con 13 opciones de cervezas artesanales para elegir, entre ellas varias chilenas reconocidas.

Apiádate De Mi

Apiádate De Mi

Dirección

Dr. Luis Middleton 1654
Providencia, Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://www.apiadatedemi.cl/

Horario

Lu. a ju., 6 PM a 12 AM. Vi., 1 PM a 1 ANM. sá., 1 PM a 12 AM

Estacionamiento

En calles aledañas

Con Reserva

Bar de René

Foto: Valentina Miranda Vega

Antes de que el barrio Italia se pusiera de moda, el Bar de René ya estaba ahí. Partió en 1996 como una fuente de soda familiar donde los trabajadores del barrio iban a almorzar y luego en la tarde volvían para tomarse una cerveza.

Luego comenzaron a realizar conciertos, primero de manera clandestina y después de forma oficial, cuando tuvieron la patente respectiva.

Más de un cuarto de siglo despues, el Bar de René está convertido en uno de los escenarios más emblemáticos para la música en vivo en Santiago, especialmente para el rock y la música que no suele sonar en las radios.

También en uno de los lugares más apetecidos para ir a tomar piscola: la suya es legendaria y llega la mesa en  un vaso con tres tercios de sólo pisco, para que tú le eches chorritos de bebida. Solo para valientes.

Bar de René

Bar de René

Dirección

Av. Santa Isabel 369
Santiago, Chile

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Teléfono

222221900

Horario

Ma., 5 PM a 2 AM. Mi., 5 PM a 3 AM. Ju. a sá., 5 PM a 4 AM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis.

Lagerhaus

Foto: Valentina Miranda Vega

¿Más cervezas? En este bar de Vitacura las encontrarás por montón. De hecho, Lagerhaus tiene 35 refrescantes opciones para elegir, todas artesanales y recién salidas del barril.

Si su nombre te suena, es que por este bar forma parte de una concida cadena de bares cerveceros, con locales en ciudades como La Serena, Viña del Mar y Antofagasta, por ejemplo.

Su única sucursal en Santiago está en una esquina transitada de Vitacura, tiene un ambiente relajado, buenos precios y sabrosas preparaciones para compartir.

Atento a sus promociones, como el Lagerazo, con una selección de schops a precios rebajados.

Lagerhaus Vitacura

Lagerhaus Vitacura

Dirección

Av. Vitacura 3285
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Horario

Lunes a sábado, 6 PM a 1 AM

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Edad

Todo público

Con Reserva

No

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